O duplo malte confude um pouco as coisas, mas vamos lá:
O aroma é incrível, a banana se destaca em primeiro plano seguido pelo cravo e canela em segundo e outras frutas em 3°; a coloração é um âmbar escuro turvo, creme creme ou seja, espesso e persistente.
O sabor já me decepcionou um pouco - frutas não são minha praia [ainda bem] - o álcool se destaca demais, a banana tbm. Um pouco doce demais, acho eu, e quase sem retrogosto mas uma drinkability que se contextualizada num verão deutsche cabe bem, mas não sei se cá, ela vai tão suave assim.
Boa como expericência.
Uma cerveja de coloração marrom, turva. Quando balançamos o finalzinho com a levedura pra por no copo, deu pra ver uns pedacinhos de fermento lutando contra a forte corrente de bolhas pra descer. Uma cena linda! A espuma é bege, e forma-se bem quando a cerveja é despejada no copo, mas, infelizmente, é pouco duradoura.
O aroma possui um cravo sobressalente, com o álcool praticamente imperceptível. Notamos um frutado, lembrando a maçã, muito agradável ao olfato, além, lógico, do malte tostado comum ao estilo. É fresco, leve, mal dá pra imaginar que na boca vai ser tão expressivo.
Depois da golada, é uma weizen com corpo extremamente pesado, digamos, nutritiva. Perto de uma pilsen, parece um pirão hehehe, mas ao longo do tempo cai no gosto, com notas também de torrado. O álcool faz-se mais perceptível no sabor, o qual é adocicado quando a cerveja atinge a língua. O retrogosto já é levemente amargo, prazeroso, relativamente longo, uma delícia. Uma cerveja que se destaca pelo corpo profundamente denso e consistente, quase um alimento. Levedura em grande quantidade depositada no fundo da garrafa, e posteriormente, no fundo do copo. Carbonatação de média para baixa.
Weinzenbock maravilhosa, de conjunto inquestionavelmente harmônico. Peca, única e exclusivamente, pelo creme de baixa duração. Seus 8,2% de álcool são muito bem inseridos. Uma weizenbock inesquecível, fiel representante do estilo!
Excelente cerveja. Otima opçao. Cor de cha mate, mas nao se engane, a cerveja passa longe de ser chá, tem um fundo opaco!!! No copo, forma uma espuma generosa, como a maioria das cervejas de trigo, de cor bege.
No aroma, identifiquei banana, alcool e cravo (para aqueles que como eu tem o olfato ruim, foi a primeira vez que identifiquei cravo no aroma de uma cerveja).
No sabor, o cunjunto é muito harmonico e o alccol esta muito bem inserido no contexto. Encorpada e licorosa, excelente para tomar num dia de frio. Aproveite!!!!
