Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Amarronzada opaca.
Creme: Bege, espesso, cremoso, de excelente formação, que persiste por um longo período.
Aroma: Frutado, banana, frutas escuras e cravo.
Sabor: Predominantemente maltado, com leve amargor em seu final, enquanto o álcool mostra-se presente, mas não agride.
Sabor: uva passa, maltes tostados, vinho do porto, banana cravo, picante e amargor moderado. Média carbonatação. Textura licorosa. Final alcoólico. Boa drinkability. Complexo.
A "Nossa Aventinus" tem a coloração fechada, que vai do âmbar escura ao marrom. Seu creme se formou em tamanho mediano e logo de desfez. O aroma, bastante atraente, traz os tradicionais elementos de uma weissbock, maltes tostados, caramelo, cravo, banana, trigo, além de frutas secas e leve álcool. Na boca, o primeiro contato é forte, picante, com predominância de um leve amargor, seguido do frutado, cereais, cravo e tostados. O álcool é responsável por sua característica quente e picante, e está bem inserido para um doppelbock. A carbonatação é mediana/baixa para o estilo e a textura é quase licorosa. Bastante encorpada, ela traz boa complexidade. O final é amargo e tem o álcool mais perceptível. O after é logo e saboroso e o conjunto tem boa drinkability.
Cerveja com bastante personalidade, acompanha bem a culinário alemã mais pesada e também animais silvestres. Feita para ser apreciada do primeiro gole até o "após".
Excelente exemplo de weizenbock,
Por mais que a cervejaria não lide muito bem com a ideia da pureza radical alemã de 1516, esta cerveja representa fielmente o estilo.
Notas maltadas, frutados perceptíveis, cravo, banana
Aftertaste e drinkability ótimos.
