Âmbar puxada pra laranja, obteve creme curto fugaz.
O aroma de lúpulos herbais é saliente, escoltado por caramelo.
No sabor, há base maltada moderadamente doce com fim tostado, digno de uma IPL de caráter. O amargor é marcante, mas limpo, muito aprazível e refrescante.
Corpo médio e carbonatação leve.
Saborosa e refrescante, tem ótimo conjunto.
Aroma proeminente de baunilha, caramelo e um cítrico de laranja e maracujá. Notas aromáticas florais dos lúpulos.
Sabor inicialmente amargo e resinoso, logo mesclado com um dulçor caramelado e de baunilha e com um sutil frutado-citrico de maracujá para arrebatar. O dulçor e amargor se completam de forma épica, onde não dá para saber qual se sobressai. Mentira o amargor lupulento dos seus 84IBUS é ASSERTIVO, perfeito pro meu gosto. O dulçor da baunilha começa a se prevalecer um pouco mais ao esquentar.Final amargo e suave. Seus 8,4% passam perfeitamente desapercebido.
Textura aveludada.
Carbonatação alta e corpo médio.
Delícia. Altíssima drinkabilty.
Sinceramente, uma Lager com alma de uma bela APA, fácil.
Parabéns DUM! Agora explica essa cabala 84IBU - 8,4% de álcool…….. vou dar nota 4,2 para manter esse padrão o.O :P
Curioso para provar-la; eu estava na cervejaria quando eles tinham acabado de fazer a primeira garrafa.
Cor brilhante âmbar quase cobre com uma espuma densa fugindo do branco que deixa uma curtina de traços.
Aroma com notas de resina de lúpulos nobres, algo de malte caramelo, pão italiano e geléia de laranja.
Sabor amargo que me fez espirrar na hora. Notas de concentrado de laranja, resina de lúpulos herbáceos e florais, levedura lager, casca de pão, saquinhos de chá e um pouco de casca de limão. Retrogosto seco com um longo amargor. 84 IBUs dando um tapa na cara.
Corpo margeando robusto com carbonatação apropriada. Álcool de 8,4% abv é sentido apenas como um complemento ao seu sabor .
Única e longe de ser chata Double Imperial Pilsner (ou Imperial Amber Lager?) que me surpreendeu com a intensidade de seus lúpulos nobres, mas ainda assim balanceados por seu corpo firme. Eu estava esperando um baixo “drinkability”, mas a garrafa desceu bem rápida. Parabéns. Obs. Não é para principiantes.
Ap.3,75 Ar.3,5 Sab.4 Sens.4 Cj.4
Gostei da coloração, acobreada e límpida, com boa formação de creme. O rótulo então, mais bonito ainda. Legal! O aroma é bem maltado, bem lupulado (suavemente resinoso, inclusive) e com um pouco de álcool. Esse último também aparece no sabor. Um pouco extrema na boca, ao ponto de perder um pouco de equilíbrio. Amargor elevado. Corpo e carbonatação bons. A cerveja está bem feita, dentro do que aparenta ser sua proposta.
É tão carregada no malte e no amargor que fica até difícil perceber nuances e detalhes mais sutis. O álcool está bem inserido mas é perceptível, esquentando o gole. O retrogosto é amargo, remetendo a lúpulo herbal e doce, caramelado.
No geral, achei uma cerveja unidimensional e "grosseira", assim como quase todas as outras produzidas pela Dum.
Se estivesse na faixa de preço da Eisenbahn, poderia até retornar mas com os preços exorbitantes cobrados pelas cervejas da Dum, foi uma "one time only experience".
