Ótima cervejas mas não é para iniciantes.
Assim como a vi em várias avaliações de colegas aqui do brejas, o aroma nos faz esperar uma cerveja forte de baixa drinkabilidade. Realmente é forte e pesada, mas mantém uma boa drinkabilidade. O álcool mostra a cara de início, mas ao passar a degustação, já fica esquecido. Está muito bem inserido. O doce é bem contrabalanceado com o amargor. O lúpulo a deixa refrescante na medida do possível. Me surpreendeu positivamente.
O que falta de drinkabilidade na perigosa da bodebrow, sobra nesta. No meu gosto, bem melhor está.
Corpo cor cobre, puxando para o marrom claro, com alta turbidez. Baixa formação de espuma e duração.
Aroma: Malte e cereais. Álcool de fundo.
Sabor: Maltado também, com notas de caramelo, doce, cítrico de laranja e um pouco resinosa. Álcool bem aparente mas não desequilibrado, e apesar de forte a cerveja, está possui um corpo médio, não deixando-a pesada. Amargor alto.
Final amargo, alcoólico e caramelo. Leve seco e adstringente. Deixa um gosto de quero mais. Cerveja "quente".
A espuma, marfim claro, apresentou boa formação, idem para a duração, com creme encorpado. Líquido com aparência pesada, âmbar intenso de média turbidez.
A primeira impressão que o aroma deixou foi a de uma cerveja extremamente maltada, de cujo dulçor o lúpulo poderia não dar conta. Mas, essencialmente, apresentou malte, caramelo e um toque resinado. Na boca, o bicho paranaense pega... início maltado, doce, rapidamente tomado por amargor lupulado, meio herbal meio resinado, beliscando maracujá. O álcool parece bem colocado, ainda que se mostre e aqueça levemente. Ao contrário do que se temia no aroma, doce e amargo estão bem balanceados, e nuanças condimentadas, por vezes salinas, somadas a um toque adstringente, ajudam a equilibrar mais ainda o conjunto.
Corpo médio que até chega a impressionar; inicialmente, parecia caminhar para baixa drincabilidade e um final enjoativo, mas fluiu muito bem até o último gole.
Retrogosto prolongado, seco, com amargor se destacando um pouco mais que o malte e a salinidade aparecendo mais.
Extrema? Possivelmente. Intensa? Com certeza! Cerveja muito respeitável, para quem gosta de experiências acentuadas.
