Bela cerveja, de cor castanho escura, com creme branco e consistente. No aroma, caramelo, lúpulo e álcool. Bastante encorpada no sabor, misturando salgado, azedo e amargo, mas senti um pouco de falta dos tons frutados de suas irmãs. É um pouco mais alcóolica que as irmãs, e isto se nota, mas sem desagradar. A carbonatação alta, porém equilibrada, marca registrada das delirium, está presente.
No final o azedo e salgado combinaram supreendentemente como o chocolate ao leite que comi, por acaso, pouco depois. Próxima garrafa tentarei harmonizar.
Uma bela cerveja, ainda que um pouco mais simples que a Tremens e Nocturnum.
O aroma logo de cara mostra o azedinho de frutas vermelhas, mais puxado pra cerejas, na minha opinião. A coloração avermelhada e translucida ajuda a reforçar a impressão de cereja. O azedinho esta presente a todo momento, tanto no aroma quanto no sabor e lembra um pouco as sour ales. Chamou tanto a atenção que nem me liguei no álcool que passou desapercebido. Na verdade esta muito bem inserido, nao esquenta a garganta. A azedo ate que vai desaparecendo um pouco e dando lugar a um sabor mais adocicado e cítrico. Corpo licoroso. Uma tripel forte e frutada. Ótimo drinkability, nao tem retrogosto pesado, sensação na boca eh leve e o retrogosto eh suave e agradável, bem equilibrado e com um residual adocicado leve.
Cor marrom avermelhada,turva e levemente translúcida.
Espuma bege de boa densidade,boa formação e duração.
Aroma complexo de frutas vermelhas,ameixas,caramelo,panetone e
uva passa.Fenólico presente com um toque acre ao final.
No paladar malte,frutas vermelhas,caramelo,adocicado e
leve picante.Álcool quente ao final,porém bem inserido.
Textura do líquido levemente licorosa.
Boa cerveja,tem um toque acre acentuado no aroma e uma
sensação picante no paladar que ajudam a equilibrar o
teor alcoólico,que é bem presente mas não chega a
comprometer o conjunto.
Bastante formação de creme, bem bege. Cerveja cobre escuro. Aroma frutado, adocicado, com nítida presença do álcool. No sabor figo seco, mel, álcool bem equilibrado, levemente adocicada e com bom amargor. No retrogosto o amargo continua, sem muita intensidade e bem saboroso. Enquanto eu degustava essa cerveja fiquei imaginando como ela deve harmonizar maravilhosamente bem com as mais variadas iguarias natalinas. Uma delícia!
