Até agora a melhor cereja que já degustei. Coloração marrom turva, lembra chá mate. Gosto agridoce, senti ameixa, cereja, pimenta e cravo. Álcool bem inserido, tive que ler novamente no rótulo o seu teor alcoólico para ter certeza, não me afetou em nada no paladar. Bebi como manda o figurino na noite de Natal, que pena que é apenas uma vez no ano.
Boa formação de creme, coloração marrom levemente avermelhada. Aroma de frutas silvestres. Na boca, cereja e ameixa em destaque. Alcóol bem inserido. Ótima cerveja, porém muito quente para o nosso clima nessa época do ano.
De coloração marrom escura (SRM ~25), opaca. Espuma bege, de bolhas pequenas e relativamente persistente. Bom aroma trazendo notas de malte, nozes e chocolate. No sabor, início e final amargos, notas de malte de cevada, caramelo e frutas vermelhas. Álcool perceptível no retrogosto, deixando-a picante e licorosa. Na boca ainda causa uma sensação ácida e um azedo cítrico. Carbonatação alta. Corpo médio.
O BJCP não especifica OG, FG, IBU, SRM ou ABV para a 16E: Belgian Specialty Ale, e também não consegui encontrar um diferencial desta Delirium, exceto a tripla fermentação, sendo assim baseado unicamente em minha opinião pessoal, eu esperava mais sabor de malte ou lúpulo, e menos presença de álcool.
Na aparência sua coloração âmbar escura com creme bege de boa formação e persitência mediana chega a impressionar;
Aroma de frutas vermelhas e álcool;
No sabor segue o aroma com um azedo que no começo me assustou, mas logo me acostumei, e final adocicado.
