Coloração escura, opaca, com espuma marrom de formação volumosa e persistência média. O aroma confere o estilo, com notas de torrefação do cereal que lembram chocolate e café. Na boca tem corpo médio, carbonatação média e sabor inicial adocicado mas com final levemente azedo que equilibra. O amargor é moderado e contribui para o conjunto. Há uma sutil percepção alcoólica no retro gosto, junto das notas de torrefação. Uma boa cerveja, gostosa e boa para tomar com calma assistindo a um bom filme.
Um bom aroma, uma linda cor e um sabor agradável. A sensação é boa e o conjunto interessante. Uma boa representante paulista para o gênero Stout. Uma cerveja simples, eficiente e de boa qualidade. Espero um dia experimentá-la na pressão, lá no casa (bar) da Burgman em Sorocaba.
Na minha opinião, a melhor da cervejaria. Uma cerveja leve, marrom escura, com notas sutis de café e uma leve sugestão de chocolate, essa, mais presente na boca que no nariz. Só faltou um pouco mais de espuma para ser uma stout bem completinha. O estilo, seguindo a linha da Guiness de ser bem leve, não me agrada muito, mas peca muito pouco na sua tentativa.
