Breja escura que no copo não é tão escura, tem cor de refrigerante de guaraná, um pouco mais marrom, a espuma é quase branca, querendo virar marrom.
Tem um cheiro interessante, adocicado, mas no paladar a doçura não aparece tanto, gosto de mato evidente, gosto e cheiro de caramelo fraquinhos, parece ter menos que o teor alcoólico sugere, mas à medida que se vai tomando nota-se uma leve ardor, que dá impressão de pimenta ou coisa assim, fica melhor à medida que se vai bebendo.
Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Cobre avermelhada translúcida.
Creme: Boa formação de creme bege, que se desfaz mantendo um fino halo ao redor da taça.
Aroma: Couro, defumação, leve aroma maltado.
Sabor: Acompanha o aroma, trazendo um paladar defumado que persiste por todo o gole, com um final levemente tostado, onde a sensação defumada mostra-se crescente. Excelente para acompanhar uma feijoada e pratos com bacon, apesar da drinkability mostrar-se mediana quando tomada sem acompanhamentos.
Estilo bastante diferente do que estou acostumado.
Muito interessante o paladar defumado proposto.
O aroma não me agradou muito (gosta bastante de cervejas frutadas).
Apesar disso irei experimentar outras marcas deste mesmo estilo Rauchbier.
