A antiga série Single Hop da Dogma é realmente interessante por destacar um lúpulo específico em cada rótulo, permitindo que os apreciadores explorem diferentes cargas sensoriais entendendo melhor as características de cada lúpulo. Degustei esse rótulo que explora o lúpulo Galaxy entre 2017 e 2018 e não encontrei minha avaliação. Então, aqui vai uma atualizada! O líquido … Leia mais

Líquido formou um dedo de creme branco de baixa persistência. Aroma: lúpulos cítricos (abacaxi e laranja). Sabor: cítrico e herbal. Sensação: refrescante. Retrogosto: um pouco de resina. Tem corpo leve, carbonatação notável e textura resinosa. Leia mais

Creme fino de boa persistência. Aroma cítrico e de frutas doces bem fiel ao lúpulo Sabro utilizado na receita fornecendo notas de abacaxi, laranja, pêssego, damasco... No paladar apresentou as mesmas notas do aroma, complementadas por coco, hortelã e trigo. Tem corpo médio pra baixo, carbonatação contida, sensação mentol refrescante e textura um pouco macia. Leia mais

O líquido formou um enorme creme bege de longuíssima duração. Aroma fenólico que remete a fumaça, além de toffee, malte caramelo, malte tostado... No paladar apresentou sabor igual ao aroma, com forte dulçor que permanece até o retrogosto, além de notas tímidas de chocolate e café. Pro meu gosto o dulçor é enjoativo. Cerveja tem corpo sutil a médio, carbonatação contida e textura um pouco macia. Leia mais

O líquido formou uma argola de creme em torno da taça. Aroma de café, baunilha, ameixas secas... No paladar apresentou sabor de café, baunilha, chocolate, uva passa, ameixas secas.. Tem corpo denso, carbonatação contida e textura macia. Leia mais

Líquido de baixa retenção. No aroma temos notas tostadas, café, figos secos, frutas passas escuras, oleaginosas e chocolate. No paladar apresentou sabor de baunilha, toffee, nozes, chocolate, ameixas secas, figos, malte tostado e acidez que lembra Bourbon. Tem corpo médio a denso, carbonatação contida e textura um pouco oleosa a sedosa. Leia mais