Brewpub e legislação brasileira

A Dado Bier começou como brewpub, antes mesmo de engarrafar suas cervejas. Cheguei a frequentar o Dado Bier em São Paulo algumas vezes em meados de 1999. Todo o equipamento de fabricação da cerverja ficava instalado dentro do ambiente do restaurante. Muitas mesas tinham acopladas torneira de gargalo congelado munidas de display digital, tipo de bomba de combustível. Voce sentava à mesa e se servia da sua torneira individual, um olho no display para ver o preço, e outro na caneca para não derrubar muito. rsrs

Pois é, a questão do Dado Bier eu não sei direito. No RJ também fui, assim como em Curitiba.

Marcelo Vodovoz escreveu: não, é o bar da fábrica. por a cervejaria ser bem pequena confunde um pouco, mas é uma fábrica com todos os registros necessários pra engarrafar e distribuir sua cerveja.
um brewpub produz seu chopp em pequenas quantidade para ser servido somente nas dependencias do bar, sem engarrafar.

Talvez essa seja a definição técnica, mas na prática o pessoal de chama Brewpub o bar que a cervejaria vende suas próprias cervejas do lado ou dentro da fábrica. As vezes não precisa nem ser tão perto assim, se for o bar da cervejaria já tão chamando de brewpub.

Marcelo Vodovoz escreveu: não, é o bar da fábrica. por a cervejaria ser bem pequena confunde um pouco, mas é uma fábrica com todos os registros necessários pra engarrafar e distribuir sua cerveja.
um brewpub produz seu chopp em pequenas quantidade para ser servido somente nas dependencias do bar, sem engarrafar.

Verdade, Marcelo, faz todo o sentido. E daí a Invicta fica sendo um ex-brewpub(bar), que virou bar da fábrica, hehe. Porque nos primórdios, antes de engarrafarem, vendiam só o chope nas dependências.

e a Cervejaria Nacional, ela eh feita la mesmo ?

Pedro Fraga escreveu: e a Cervejaria Nacional, ela eh feita la mesmo ?

que eu saiba sim...