Olá Jean,
Os da Founders e da Hitachino saem na água fria com sabão, mas vc tem que ser bastante paciente. Eu tenho conseguido tirá-los em média com 3 dias de imersão, e no segundo dia troco a água e o sabão líquido. Mas tenha cuidado eles realmente são muito frágeis mesmo e podem rasgar facilmente, em especial a gargantilha da Hitachino. Caso, após esse tempo, os rótulos ainda estejam aderidos as garrafas, você pode tentar utilizar uma lâmina de barbear para ir soltando aos poucos, mas de preferência deixe o sabão fazer o resto. Os da Eisenbahn de papel, pois os metalizados são tranquilos de remover, eu desiste há muito tempo atrás e comprei os rótulos!
Boa sorte!