Eisenbahn com gosto metálico

Claudinei, acredito que a ideia da Eisenbahn não eh fazer frente a nenhuma dessas brejas que vc citou e sim fazer os estilos tradicionais mais adaptados a um público mais leigo, e não especialistas.

Renato, essa comparação foi da minha cabeça mesmo, não acho que a Eisenbahn tenha a obrigação de ser estritamente fiel ao estilo original belga. Meu palpite é que, como a cervejaria nasceu com certa inspiração alemã (até no nome), o conceito da Reinheitsgebot era muito valorizado, e eles não queriam perder a inscrição "Gebraut nach dem deutschen reinheitsgebot von 1516" que aparece no rótulo. Por isso optaram por uma receita puro malte em um estilo belga que normalmente usa algum açúcar ou cereal não maltado como adjunto. Isso foi quebrado com o lançamento da Lust, que tem na sua elaboração além do açúcar, INS 220.

Tomei uma Pale Ale fim de semana e estava em perfeito estado. Até mais amarga do que eu lembrava.
Acredito que transporte e condições de estocagem façam a diferença e não acredito em mudança nas fórmulas.

Pessoal,

A Eisenbahn entrou em contato comigo e me solicitou que colocasse aqui a resposta a esse tópico, a qual segue adiante, na íntegra:

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"Em relação à questão levantada pelo leitor Leonardo Satt sobre o gosto metálico encontrado em alguns rótulos da marca Eisenbahn, a cervejaria reforça que o processo de produção continua seguindo os mesmos critérios de qualidade e mantém a fabricação no mesmo local, em Blumenau (SC), com a supervisão do experiente mestre cervejeiro Gerhard Beutling. Entretanto, há variáveis externas ao processo de fabricação da cerveja que podem influenciar na qualidade da bebida, tais como armazenagem, transporte ou mesmo o serviço do produto.

Caso seja de interesse do Sr. Leonardo, a fábrica está aberta para visitas, onde é possível conferir de perto o processo de fabricação das cervejas. Veja a programação pelo site: www.eisenbahn.com.br/2010/fabrica.php

A Eisenbahn solicita gentilmente que o sr. Leonardo entre em contato por meio do telefone 0800 771 4736 para que possamos esclarecer o ocorrido.

Atenciosamente,

Equipe Eisenbahn"

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Independentemente do ocorrido, parabéns à Eisenbahn por ouvir os consumidores e responder às questões por eles levantadas. A cervejaria prova, com tal atitude, que mantém o verdadeiro espírito de uma artesanal, ao travar contato pessoal com seus admiradores.

E, puxando agora a brasa pra nossa sardinha, mais uma vez se comprova a força deste Fórum, criado única e exclusivamente para troca de ideias com o objetivo de aperfeiçoar cada vez mais a cultura cervejeira brasileira.

Parabéns a todos vocês!

Empresa séria é isso ai!
Parabéns a Eisenbahn

Como foi dito, MUITA coisa pode acontecer com a cerveja DEPOIS que sai da fábrica, mas neguinho ainda quer achar pelo em ovo para criticar a venda da Eisenbahn.

Nota 10 para a Eisenbahn.