2010 foi um ano intenso de descobertas para mim, afinal foi neste ano que entrei no mundo cervejeiro. Aqui destaco um ponto: a intensidade da descoberta das cervejas belgas, minha escola favorita! Ao degustar minha primeira Belgian Dark Strong Ale (uma Rochefort 10) foi como ir da terra ao céu no tempo de um gole! hehehehe
Enfim, outro ponto que percebi também, algo que o Marcussi já citou, é a elegância de certas cervejas, fui descobrir a escola inglesa recentemente. Cervejas como a Fuller's Porter e IPA são muito marcantes pela sua elegância e equilíbrio de aromas e sabores, intensos, porém sutis, algo estranho de se definir.
Mas ainda assim fico com a potência das belgas