Para mim Cultura Cervejeira tem a ver com conhecer a história da mesma, o que significou, com quem significou, e que cerveja é muito mais que alcool para ficar chapado na festa.
É um bebida como qualquer outra.
O mais importante é saber o que não é cultura cervejeira. O que não é cultura cervejeira: ELITIZAÇÃO! Por mais nobre que a cerveja seja.
Eu gostaria muito de ver bares e mais bares fazendo sua própria cerveja. Seria um bom diferencial para os bares e uma alternaativa quando não se tem uma ou outra cerveja.
Bares que têm a própria cerveja, em São Paulo conheço o Pier 1327 e de certo modo o Melograno (que tem as cervejas que o Edu faz com o povo da Biertruppe e tal). Acho que só sei desses dois... quais outros existem em SP?
