BrewDog Paradox Jura

Coloração negra opaca, espuma de baixa formação e persistência, marrom.
Aromas de madeira, cacau, whisky, torrado, café.
Dulçor alto, encorpada, carbonatação baixa, chocolate e malte torrado seguem no sabor, álcool bem inserido.

Excelente cerveja.
Boa aparência, forma uma espuma pequena, levemente espumosa, boa quantidade de bolhas, bege ligeiramente escura e fugaz, leve lágrimas de álcool ao girar o copo. Opaca e meio borbulhante. Coloração preta.
Aroma delicioso, rico e complexo, malte intenso, um tanto cacau, tostado, meio toffee, café, leve torrado e caramelo escuro. Lúpulo bem leve, leve ervas. Álcool médio. Ainda um tanto madeira, meio coco, licor, leve baunilha, uva passa, ameixa seca, whisky, temperos e traços de fumaça.
Sabor espetacular, complexo, profundo, longa duração, doçura moderada, amargor entre moderado e intenso, álcool moderado, reflete e realça as notas de malte do aroma, destacando o cacau e grãos torrados, assim como as notas alcoólicas e da madeira, com coco queimado, café sem torra e algo de ameixa seca e uva passa,
Corpo intenso, textura meio cremosa, carbonatação média, final muito duradouro, picante, amargo e ligeiramente adocicado.

Destaque para a complexidade e profundidade do sabor e do aroma e a bela presença do álcool.
Cheers!

Eu venho guardando esta cerveja por quase 4 anos. Hoje é o dia...
Cor preta profunda com uma espuma bem fina de cor caramelo escura que desaparece rapidamente.
Bom aroma com notas de alcaçuz, cola, leve whiskey, bastante frutas escuras, chocolate escuro, café gelado e vinho do porto. O álcool não é super presente no nariz.
Sabor intenso com notas de cola, frutas escuras, maltes torrados, cacau, alcaçuz, bastante vinho do porto, um pouco de turfa, madeira chamuscada, algo de whiskey, álcool sob controle e baunilha. Retrogosto seco com notas torradas, álcoolicas e de frutas escuras que perduram. Seu amargor não é intenso.
Corpo licoroso com carbonatação leve. Álcool de 15% parece bem menor.
O envelhecimento apazigou sua lupulagem e a fez mais vinosa. Os barris de whiskey Jura apenas complementaram o sabor; não foi predominantemente excessivo. Ela é intensa, mas ainda assim bem inglesa. Deu-me a impressão que gostei mais da versão da Paradox Isle of Arran que sentí mais vibrante, embora difícil de comparar dado que era mais jovem.
Ap.3,75 Ar.4 Sab.4,25 Sens.4 Cj.4

Temperatura de degustação: Doze graus Celsius.
Cor: Negra opaca.
Creme: Média formação de creme bege escuro que mantém um fino halo persistente em torno da taça.
Aroma: Fantástico aroma. Muito complexo, com whisky, madeira, coco queimado, leve defumação, maltes torrados e chocolate amargo.
Sabor: Acompanha o aroma, com paladar amadeirado, maltado, defumado e de leve torrefação. Os maltes torrados estão muito bem equilibrados com todos os outros elementos da breja, não sendo uma RIS agressivamente torrada. O final é torrado, levemente amargo, seco e persistente. O retrogosto continua persistente, trazendo leve café e a sempre presente sensação de whisky e madeira. O álcool apresenta-se bem inserido, considerando ser uma breja de 15% de álcool, não agride. Excelente!

impecavel, pesada, defumada, encorpada, maltada, lupulada, cafe, chocolate, toffe, alcool, tostado.... perfeita!!! Nao tenho como dar nota menor!!