No copo: coloração âmbar avermelhada, média/alta formação de espuma de curta persistência.
Aroma: dominado pelo caramelo, com toque muito leve de frutas vermelhas, e algum tostado (discreto).
Sabor: acompanha o aroma.
Dulçor moderado, Amargor leve, Carbonatação média, Corpo médio/baixo, Drinkability média.
Cerveja legalzinha. Mas tenho a impressão que faltou malte, logo faltou corpo e sabor.
Não é ruim, mas já degustei red ales nacionais mais interessantes.
Alta formação de espuma de longa persistência, sobre um líquido vermelho translúcido. Aroma de malte e caramelo. No palato, temos malte, um quê de café e um discreto lúpulo. Uma boa carbonatação para uma excelente drinkability. Mais uma bela Tupiniquim!
Cervejaria Tupiniquim, de Porto Alegre (RS), fundada apenas em 2013, mas já consolidada como uma das mais relevantes do país. Por dois anos consecutivos (2015-2016) foi eleita "melhor cervejaria do Brasil" no concurso que precede o "Festival Brasileiro da Cerveja" em Blumenau (SC).
RED ALE
Líquido avermelhado translúcido, formando um dedo de colarinho bege e cremoso de longa persistência.
Aroma suave de malte tostado/caramelizado com sugestão leve de açúcar queimado e uma lufada de lúpulo.
Na boca, corpo baixo, carbonatação gentil e textura relativamente cremosa. O sabor mantém a discrição aromática ao pincelar nuances de caramelização e alguma tosta. Reminiscências de pão de leite na chapa precedem sutil amargor terroso. Limpa e equilibrada, tem final seco com excelente drinkability.
Gosto muito da proposta da Tupiniquim em disponibilizar algumas cervejas de sua linha (Pilsen, Helles, Weiss e Red Ale) em garrafas grandes de 1 litro. São cervejas simples, bem executadas, de ótimo custo-benefício, feitas para serem bebidas pelas massas e não apenas "degustadas" por cervejeiros nerds que buscam novas experiências a cada rótulo. Temos assim uma 'Red Ale' sem firulas, gostosa e refrescante. Super recomendo!
