Stadt Jever Blood Orange IPA

A Stadt Jever é - originalmente - um tradicional bar/restaurante alemão de Belo Horizonte (MG) inaugurado em 1983. Entre 2012 e 2019 ganhou projeção nacional por ter se tornado a casa oficial da cervejaria Wäls, com serviço exclusivo das cervejas da marca. Entretanto, poucos anos depois da venda da Wäls para a AmBev, o vínculo se encerrou.

A partir disso a casa seguiu de forma independente. Era o que faltava para a criação de uma marca própria de cerveja. Assim, em 2022, sua moderna fábrica passou a operar. Entre os sócios do novo empreendimento está o empresário Miguel Carneiro, fundador e ex-proprietário da cervejaria Wäls.

BLOOD ORANGE

O rótulo propõe adição de toranja e laranja vermelha sobre uma base menos lupulada de West Coast IPA (somente 20 IBU).

Líquido translúcido de coloração âmbar. Na taça, forma um dedo de colarinho esbranquiçado de longa duração.

Aroma predominantemente cítrico, com expressão distinta de laranja e grapefruit. Reminiscências de pinho e cannabis, junto a nuances de malte, acenam de fundo.

Na boca mostra corpo médio-baixo e suave carbonatação. O sabor natural de polpa de grapefruit e laranja chama muito a atenção. Notas de raspas de limão e pinho complementam em segundo plano. Toques breves de malte caramelizado ajudam a dar sustentação. Um amargor firme, levemente adstringente, marca o final cítrico seco de modo persistente.

IPA relativamente leve e bastante agradável. O amargor natural das frutas se fundiu ao lúpulo com perfeição. De olhos fechados, poderia jurar ter uns 50 IBU. Meus parabéns à cervejaria!

https://app.getbap.com/scoresheet/JEOV28rbLR0xe4avB47G

Coloração dourada escura levemente turva com creme branco de média duração. Aroma cítrico de pomelo. No sabor forte amargor inicial persistente. Álcool bem inserido no conjunto.

Amargor pegando, limpo e passageiro, lógico que a laranja está aqui, lembrando doce da fruta e a casca cristalizada, um pouco de kisuk, toranja, um pouco de kisuk, floral, mel, cítrica e um leve doce.

Ipa de laranja e de início extremamente aromático.
Quando aproximamos o copo à boca, vem ao olfato um aroma de laranja que lembra as antigas pastilhas Cebion.
Ao degustar, notamos que é uma cerveja "gostosamente" cítrica.
No retrogosto o tradicional amargor lupulado do estilo.
Uma cerveja bem interessante, gostei!

Cerveja de coloração amarelo claro, líquido semi translúcido e espuma cremosa branca de boa formação.
Aroma explosivo e intenso de frutas cítricas, de acordo com o que foi descrito no rótulo, laranja e grapefruit, tem também aquele floral oriundo dos lúpulos.
Sabor com amargor resinoso forte e duradouro, muito mais do que os 20 de IBU, mas com o destaque principal para as fortes sensações das frutas cítricas adicionadas.
Amargor forte resinoso como já descrevi, encorpada, baixa carbonatação e média drinkability.
Gostei da pegada desta New England!