Prussia Dubbia
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
IBU
IBU (International Bitterness Unit) é a unidade de amargor da cerveja. Quanto mais alto o número, mais amarga é a cerveja.
Ativa
Sazonal
Copo ideal
Segundo o dicionário Aurélio, dúbio é um adjetivo definido como algo que é “composto por muitas e distintas interpretações”. Aposto que você já viu uma cerveja num copo, achou que ela tinha determinadas características, mas se surpreendeu ao tomar. Já aconteceu com você?
Monge que toma cerveja. Lua de sangue que é assustador no nome mas emocionante no acontecimento. Tudo isso é dúbio.
A vida é cheia de surpresas, e que bom, né? Tudo fica mais gostoso e divertido quando é diverso, plural, com muitas boas sensações.
Assim como a Dubbia, a nossa cerveja edição limitada do estilo Dubbel! Maltada, caramelizada, com adição de rapadura e candy sugar, com a levedura trazendo toda a complexidade presente nas cervejas belgas.
Esta receita é uma criação dos cervejeiros Breno Cruz, Flávio Pires e Carlos Pires.
Monge que toma cerveja. Lua de sangue que é assustador no nome mas emocionante no acontecimento. Tudo isso é dúbio.
A vida é cheia de surpresas, e que bom, né? Tudo fica mais gostoso e divertido quando é diverso, plural, com muitas boas sensações.
Assim como a Dubbia, a nossa cerveja edição limitada do estilo Dubbel! Maltada, caramelizada, com adição de rapadura e candy sugar, com a levedura trazendo toda a complexidade presente nas cervejas belgas.
Esta receita é uma criação dos cervejeiros Breno Cruz, Flávio Pires e Carlos Pires.
Avaliações dos usuários
7 avaliações
Avaliação Geral
3.4
Aroma
6/10(7)
Aparência
3/5(7)
Sabor
14/20(7)
Sensação
3/5(7)
Conjunto
6/10(7)
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Avaliação Geral
3.4
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
6/10
Cerveja de coloração acobreada, límpida, formou um dedo de espuma branca de curta duração, aroma de malte caramelo, banana suave e uva passa, leve cravo e rapadura. Na boca apresentou corpo médio e baixa carbonatação, já o sabor apresentou dulçor maltado, sendo o gosto que mais senti foi de banana passa e rapadura, amargor muito suave, sendo uma cerveja equilibrada entre dulçor e amargor. Final frutado e seco. Cerveja interessante, pena que uma pitada de oxidação estragou a degustação, mas mesmo assim, não me parece uma dubbel. Tirando a oxidação é gostosa.
Avaliação Geral
3.2
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Detalhes
Envasamento
(Atualizado: 27 de Agosto de 2023)
Avaliação Geral
3.3
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Mais um rótulo sazonal da Prussia Bier. Desta vez, uma Belgian Dubbel com adição de rapadura. Entre os demais ingredientes estão ainda malte de cevada, açúcar de beterraba e lúpulo.
Líquido translúcido de coloração acobreada. No cálice, forma um dedo de espuma esbranquiçada de curta duração. *PS: na hora que despejei tudo acabou caindo a levedura que estava depositada no fundo da lata, o que alterou a coloração).
Aroma predominante de malte caramelizado seguido por moderado frutado (com ecos de banana passa) e suave fenólico (remetendo a cravo).
O sabor vai na linha do aroma, com sutil dulçor de caramelização e notas distintas de banana e cravo. Corpo médio-alto e carbonatação relativamente baixa pro estilo. Ligeiro amargor pontua o final equilibrado, ao mesmo tempo maltado, frutado e fenólico.
O resultado é uma cerveja com bom sabor, mas que não traz um caráter fiel o suficiente para ser encarada como Belgian Dubbel. E isso não tem nada a ver com a adição da rapadura (que praticamente nem apareceu de forma distinta) e sim com o perfil da levedura que não apresentou aquela assinatura inconfundível das equivalentes belgas.
Líquido translúcido de coloração acobreada. No cálice, forma um dedo de espuma esbranquiçada de curta duração. *PS: na hora que despejei tudo acabou caindo a levedura que estava depositada no fundo da lata, o que alterou a coloração).
Aroma predominante de malte caramelizado seguido por moderado frutado (com ecos de banana passa) e suave fenólico (remetendo a cravo).
O sabor vai na linha do aroma, com sutil dulçor de caramelização e notas distintas de banana e cravo. Corpo médio-alto e carbonatação relativamente baixa pro estilo. Ligeiro amargor pontua o final equilibrado, ao mesmo tempo maltado, frutado e fenólico.
O resultado é uma cerveja com bom sabor, mas que não traz um caráter fiel o suficiente para ser encarada como Belgian Dubbel. E isso não tem nada a ver com a adição da rapadura (que praticamente nem apareceu de forma distinta) e sim com o perfil da levedura que não apresentou aquela assinatura inconfundível das equivalentes belgas.
Detalhes
Degustada em
27/Agosto/2023
Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
website Prussia Bier
Preço
R$ 18,99 + frete
Avaliação Geral
3.1
Aroma
6/10
Aparência
4/5
Sabor
12/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Coloração âmbar turva com creme bege de média duração. Aroma e sabor adocicados, com notas de ameixa. Esperava mais.
Avaliação Geral
3.2
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Amarronzada turva.
Creme: Baixa formação de creme bege que se desfaz rapidamente sem deixar rastros.
Aroma: Fermento, cereais, pão, leves notas de cravo.
Sabor: Acompanha o aroma, com cereais, leves especiarias e fermento. Este último aparece por demais, dando a impressão que a cerveja precisava de mais tempo para maturação...senti falta do perfil mais frutado de frutas secas e escuras.
Cor: Amarronzada turva.
Creme: Baixa formação de creme bege que se desfaz rapidamente sem deixar rastros.
Aroma: Fermento, cereais, pão, leves notas de cravo.
Sabor: Acompanha o aroma, com cereais, leves especiarias e fermento. Este último aparece por demais, dando a impressão que a cerveja precisava de mais tempo para maturação...senti falta do perfil mais frutado de frutas secas e escuras.
Detalhes
Envasamento
