EverBrew Immortality

A Everbrew é uma cervejaria de Santos (SP) fundada em 2016 pelos sócios Renê dos Santos e Célio Ongaro.

Operada, nos primeiros anos, através do modelo "cigano", veio a conquistar sua própria fábrica no finalzinho de 2021.

Além da fábrica (que fica dentro do Mercado Municipal de Santos), a empresa também comanda um taproom em outra localização da cidade, denominado Everpub.

IMMORTALITY

New England IPA feita com malte de cevada, aveia, malte de trigo, lúpulos Galaxy, Mosaic e Motueka - fermentada com levedura Vermont Ale. 70 IBU.

Líquido turvo de coloração amarela palha. Na taça, exibe dois dedos de creme branco de longa retenção.

Aroma fresco de lúpulo remetendo a manga, pêssego, laranja e pinho. Discreto traço neutro de malte acena de fundo.

De corpo médio e carbonatação suave, ao paladar destaca notas de pinho, semente de maracujá e casca de laranja riscadas por sutil dulçor de malte. Um amargor firme enseja o final seco, moderadamente adstringente, de caráter cítrico, frutado e resinoso. Drinkability mediana.

New Englanda IPA de amargor pronunciado - talvez um pouquinho mais adstringente do que deveria. Ainda assim, muito boa.

https://app.getbap.com/scoresheet/9o2WYqzLAn5KPUBb4dfB

De coloraçõ amarelada, turva. Espuma branca, densa e de boa persistência. Delicioso aroma lupulado, trazendo notas cítricas de maracujá. No sabor, início e final amargos, notas de malte, trigo e muito lúpulo. Álcool na medida. Carbonatação médio. Corpo médio para encorpada.

Uma deliciosa NEIPA. Saborosa e perfumada, vale experimentar.

Cerveja de coloração amarelo claro, líquido opaco e espuma cremosa branca de média formação,linda.
Aroma frutado,de manga, cítrico, maracujá, pinho e lúpulo.
Sabor segue o aroma, gostosa, com as sensações do lúpulo e das leveduras.
70 de IBU extremamente bem distribuído.
Corpo médio, carbonatação média, retrogosto frutado!
Excelente cerveja, espetacular mesmo!!!