Dogma Simcoe Lover
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
IBU
IBU (International Bitterness Unit) é a unidade de amargor da cerveja. Quanto mais alto o número, mais amarga é a cerveja.
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Sem maltes caramelo em sua composição e com uma carga de 20g/L de lúpulo, vamos mostrar para vocês tudo que esses lúpulos são capazes de fazer sozinhos em uma IPA.
Mais uma (a 6a) da série Single Hops da Dogma, que já virou mania entre os cervejeiros. Em cada uma delas, a cervejaria tenta explorar os diferentes tipos de lupulo, sempre com destaque absoluto para um deles. Tudo isso com tiragem limitada, na versão latão, e com um rótulo sempre muito especial
Mais uma (a 6a) da série Single Hops da Dogma, que já virou mania entre os cervejeiros. Em cada uma delas, a cervejaria tenta explorar os diferentes tipos de lupulo, sempre com destaque absoluto para um deles. Tudo isso com tiragem limitada, na versão latão, e com um rótulo sempre muito especial
Avaliações dos usuários
7 avaliações
Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10(7)
Aparência
4/5(7)
Sabor
17/20(7)
Sensação
5/5(7)
Conjunto
8/10(7)
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Avaliação Geral
4.1
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Cor turva amarela alaranjada com uma espuma densa de duração decente.
Aroma delicioso com notas predominantes de maracujá, leve pinho, lichias e limão siciliano.
Sabor com notas de pinho, especiarias, limão siciliano, pão, um pouco de frutas amarelas, toronja, algum dulçor de malte, peras e lichias. Retrogosto seco com um amargor longo, mas prazeroso.
Corpo médio com carbonatação perfeita. Álcool de 8,7% está ausente.
Outra DIPA assertiva e perfeitamente executada da Dogma. Ela traz cítrico com sabores brancos e amarelos.
Ap.4 Ar.4,25 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4,25
Aroma delicioso com notas predominantes de maracujá, leve pinho, lichias e limão siciliano.
Sabor com notas de pinho, especiarias, limão siciliano, pão, um pouco de frutas amarelas, toronja, algum dulçor de malte, peras e lichias. Retrogosto seco com um amargor longo, mas prazeroso.
Corpo médio com carbonatação perfeita. Álcool de 8,7% está ausente.
Outra DIPA assertiva e perfeitamente executada da Dogma. Ela traz cítrico com sabores brancos e amarelos.
Ap.4 Ar.4,25 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4,25
Avaliação Geral
4.3
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Servida no pint nonic apresentou coloração alaranjada levemente turva com espuma branca de média formação e razoável persistência. No aroma temos pinho, doce de casca de laranja, abacaxi, hortelã, mel e nuances de grapefruit. Na boca as notas mais proeminentes remetem à limão e manjericão; além dos toques picantes. Tem corpo médio, carbonatação moderada e textura sedosa. Álcool muito bem inserido.
(Atualizado: 09 de Julho de 2017)
Avaliação Geral
4.3
Aroma
9/10
Aparência
3/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
8/10
Mais um rótulo da Dogma - cervejaria de São Paulo, capital.
SIMCOE LOVER
Parte da linha "Single Hop", esta 'American IPA' (inspirada na vertente "New England") é feita com malte de cevada, malte de trigo, aveia, açúcar e lúpulo da variedade "Simcoe'. Não filtrada e não pasteurizada, possui amargor de 80 IBU.
*Unidade feita sob contrato na fábrica da cervejaria Dádiva em Várzea Paulista (SP).
Líquido amarelo palha de razoável turbidez. No copo, forma dois dedos de colarinho branco de boa duração. Alguns pedaços de levedura floculada saíram boiando, o que prejudicou um pouco a apresentação.
Aroma inebriante de lúpulo, remetendo pera madura, pêssego, lima e limão. Espetáculo!
Na boca, salada de frutas! Notas de pera, manga, laranja e raspas de limão ganham suculência ao penetrarem a doçura macia do malte. Um amargor moderado, bem como traços condimentados de lúpulo, fazem o contraponto. Álcool imperceptível. O final segue bastante tropical e levemente picante. De corpo e carbonatação medianos, tem excelente drinkability.
Cerveja ensolarada, nada menos do que deliciosa. Uma das melhores da série!
SIMCOE LOVER
Parte da linha "Single Hop", esta 'American IPA' (inspirada na vertente "New England") é feita com malte de cevada, malte de trigo, aveia, açúcar e lúpulo da variedade "Simcoe'. Não filtrada e não pasteurizada, possui amargor de 80 IBU.
*Unidade feita sob contrato na fábrica da cervejaria Dádiva em Várzea Paulista (SP).
Líquido amarelo palha de razoável turbidez. No copo, forma dois dedos de colarinho branco de boa duração. Alguns pedaços de levedura floculada saíram boiando, o que prejudicou um pouco a apresentação.
Aroma inebriante de lúpulo, remetendo pera madura, pêssego, lima e limão. Espetáculo!
Na boca, salada de frutas! Notas de pera, manga, laranja e raspas de limão ganham suculência ao penetrarem a doçura macia do malte. Um amargor moderado, bem como traços condimentados de lúpulo, fazem o contraponto. Álcool imperceptível. O final segue bastante tropical e levemente picante. De corpo e carbonatação medianos, tem excelente drinkability.
Cerveja ensolarada, nada menos do que deliciosa. Uma das melhores da série!
Detalhes
Degustada em
08/Julho/2017
Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Empórium do Queijo, Novo Mercadão Cidade, Ribeirão Preto - SP
Preço
R$36,90
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
IPA Herbal e floral no aroma, com notas cítricas acompanhando o sabor, que começa levemente maltado, até o fim herbal (pinho), amargo e seco.
Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Dourada translúcida.
Creme: Média formação de creme branco que mantém uma camada persistente e deixa marcas na taça.
Aroma: Potentes notas herbais e florais são o destaque no aroma, seguidas de leve frutado cítrico com maracujá e laranja, além de leve malte e cereais.
Sabor: Predominantemente amargo, com leve suporte de malte no início do gole, de final amargo, floral, bem seco e persistente.
Cor: Dourada translúcida.
Creme: Média formação de creme branco que mantém uma camada persistente e deixa marcas na taça.
Aroma: Potentes notas herbais e florais são o destaque no aroma, seguidas de leve frutado cítrico com maracujá e laranja, além de leve malte e cereais.
Sabor: Predominantemente amargo, com leve suporte de malte no início do gole, de final amargo, floral, bem seco e persistente.
Detalhes
Envasamento
