Bierbaum American IPA
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
IBU
IBU (International Bitterness Unit) é a unidade de amargor da cerveja. Quanto mais alto o número, mais amarga é a cerveja.
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
A Bierbaum American IPA é uma cerveja do estilo American Índia Pale Ale. O balanço é orientado para os lúpulos, com um perfil de fermentação limpo, final seco e limpo, com sustentação de maltes que permite o lúpulo destacar-se na cerveja.
FICHA TÉCNICA
- Cerveja Escura Tipo Vienna Lager - 600ml
- Família: Ale
- Tipo: Cerveja Forte Tipo American Índia Pale Ale
- Teor Alcoólico: 6,3%Vol.
- IBU – Índice de Amargor: 50 IBU.
- Copo de Cerveja Ideal: Pint.
- Aroma: Um intenso aroma de lúpulo com características de lúpulo americano, como cítrico, herbal, de frutas tropicais, de frutas de caroço e de melão. O dry hop utilizado traz um aroma de lúpulo fresco adicional. Leve aroma de malte e caráter neutro da fermentação.
- Paladar: cerveja límpida, com corpo médio, sensação leve de aquecimento de álcool e espuma persistente. O sabor de lúpulo é bem perceptível, trazendo cítrico, herbal, frutas tropicais e frutas de caroço. O amargor e o sabor de lúpulo permanecem no retrogosto, mas sem serem ásperos.
- Temperatura de degustação: 5° a 7°C
- Validade: 10 meses a partir da data de fabricação.
FICHA TÉCNICA
- Cerveja Escura Tipo Vienna Lager - 600ml
- Família: Ale
- Tipo: Cerveja Forte Tipo American Índia Pale Ale
- Teor Alcoólico: 6,3%Vol.
- IBU – Índice de Amargor: 50 IBU.
- Copo de Cerveja Ideal: Pint.
- Aroma: Um intenso aroma de lúpulo com características de lúpulo americano, como cítrico, herbal, de frutas tropicais, de frutas de caroço e de melão. O dry hop utilizado traz um aroma de lúpulo fresco adicional. Leve aroma de malte e caráter neutro da fermentação.
- Paladar: cerveja límpida, com corpo médio, sensação leve de aquecimento de álcool e espuma persistente. O sabor de lúpulo é bem perceptível, trazendo cítrico, herbal, frutas tropicais e frutas de caroço. O amargor e o sabor de lúpulo permanecem no retrogosto, mas sem serem ásperos.
- Temperatura de degustação: 5° a 7°C
- Validade: 10 meses a partir da data de fabricação.
Avaliações dos usuários
12 avaliações
Avaliação Geral
3.3
Aroma
6/10(12)
Aparência
4/5(12)
Sabor
13/20(12)
Sensação
3/5(12)
Conjunto
6/10(12)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou faça o login.
Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Cerveja de cor âmbar com um colarinho de dois dedos com duração decente.
Aroma com notas de pinho, dulçor do malte, melão e algo cítrico.
Sabor com notas de pinho, dulçor do malte, maltes levemente tostados, cítrico de toronja e algo de melão Cantaloupe. Retrogosto seco com amargor de médio a intenso.
Corpo leve com carbonatação apropriada.
Uma American IPA tradicional decente, com algumas nuances de melão e bastante fácil de beber.
Ap.3,5 Ar. 3,5 Sab. 3,5 Sens.3,5 Cj.3,5
Aroma com notas de pinho, dulçor do malte, melão e algo cítrico.
Sabor com notas de pinho, dulçor do malte, maltes levemente tostados, cítrico de toronja e algo de melão Cantaloupe. Retrogosto seco com amargor de médio a intenso.
Corpo leve com carbonatação apropriada.
Uma American IPA tradicional decente, com algumas nuances de melão e bastante fácil de beber.
Ap.3,5 Ar. 3,5 Sab. 3,5 Sens.3,5 Cj.3,5
(Atualizado: 24 de Fevereiro de 2026)
Avaliação Geral
3.1
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Considerada a cidade mais austríaca do Brasil (graças à colonização realizada por imigrantes europeus da região do Tirol), a pequena Treze Tílias tem também sido um dos destinos almejados por quem pretende seguir a chamada "Rota da Cerveja", em Santa Catarina. Isso porque é ali que, desde 2004, opera a cervejaria Bierbaum.
Fundada pelos irmãos Markus e Ricardo Bierbaum, a fábrica foi instalada anexa a um tradicional restaurante local chamado Edelweiss.
Durante os primeiros anos, toda a produção era voltada para o consumo local, sempre em forma de chope. Finalmente, em 2010, outros estilos passaram a integrar o portfólio e, com eles, veio a linha engarrafada.
Hoje a fábrica tem produção mensal de cerca de 1milhão de litros e sólida distribuição regional.
AMERICAN IPA
Líquido âmbar claro, translúcido. No copo, forma fina camada de espuma marfim, de baixa retenção.
Aroma dominante de lúpulo, passando por flor de laranjeira, maracujá, melão e pinho. Toques caramelados de malte acenam de fundo. Apesar de, no geral, agradável, sua expressão aromática é relativamente contida.
De corpo médio e carbonatação suave, ao paladar destaca notas de maracujá, laranja e melão sobre leve dulçor de caramelização. Moderado amargor cruza o final com algumas nuances cítricas/frutadas, porém predominantemente maltado.
Típica IPA de entrada, com as limitações esperadas para o segmento: opção viável para o dia-a-dia de quem não quer gastar muito.
OBS: A título de comparação, achei ela melhor do que algumas cervejas famosas com a mesma proposta, tais como Eisenbahn IPA e a (atualmente sofrível) versão nacional da Lagunitas.
*validade: 30/07/2025
https://app.getbap.com/scoresheet/ZGBxgggN3g5EqjBXx1tF
Fundada pelos irmãos Markus e Ricardo Bierbaum, a fábrica foi instalada anexa a um tradicional restaurante local chamado Edelweiss.
Durante os primeiros anos, toda a produção era voltada para o consumo local, sempre em forma de chope. Finalmente, em 2010, outros estilos passaram a integrar o portfólio e, com eles, veio a linha engarrafada.
Hoje a fábrica tem produção mensal de cerca de 1milhão de litros e sólida distribuição regional.
AMERICAN IPA
Líquido âmbar claro, translúcido. No copo, forma fina camada de espuma marfim, de baixa retenção.
Aroma dominante de lúpulo, passando por flor de laranjeira, maracujá, melão e pinho. Toques caramelados de malte acenam de fundo. Apesar de, no geral, agradável, sua expressão aromática é relativamente contida.
De corpo médio e carbonatação suave, ao paladar destaca notas de maracujá, laranja e melão sobre leve dulçor de caramelização. Moderado amargor cruza o final com algumas nuances cítricas/frutadas, porém predominantemente maltado.
Típica IPA de entrada, com as limitações esperadas para o segmento: opção viável para o dia-a-dia de quem não quer gastar muito.
OBS: A título de comparação, achei ela melhor do que algumas cervejas famosas com a mesma proposta, tais como Eisenbahn IPA e a (atualmente sofrível) versão nacional da Lagunitas.
*validade: 30/07/2025
https://app.getbap.com/scoresheet/ZGBxgggN3g5EqjBXx1tF
(Atualizado: 24 de Fevereiro de 2026)
Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
18/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
(Atualizado: 24 de Fevereiro de 2026)
Avaliação Geral
3.4
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Clara dourada, translúcida ,espuma cremosa mediana,no aroma,malte,lúpulo,maracujá,manga; sabor equilibrado com malte contrabalanciando com à acidez cítrica dos lúpulos,notas herbáceas e um frutado doce complementam,corpo médio,final seco,retrogosto com leve amargor .
IPA bem palatável.
IPA bem palatável.
(Atualizado: 24 de Fevereiro de 2026)
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Uma IPA um pouco mais leve,com um pouco mais de sensações de malte,herbal e biscoito, que caíram muito bem.
Fácil de se beber,boa drinkability,boa para iniciantes no estilo!
Caiu muitíssimo bem!
Fácil de se beber,boa drinkability,boa para iniciantes no estilo!
Caiu muitíssimo bem!
