A primeira cerveja que amei. Antes de fazer a avaliação eu preciso contar a história. Tentem entender. Era 2005 e eu estava iniciando meu conhecimento sobre cervejas. Uma diferente aqui, outra lá e eis que me deparo com a Baden-Baden Red Ale. Fiquei encantado com a garrafa, seu rótulo e seu "produzida artesanalmente". Não pensei duas vezes e comprei uma. O primeiro copo foi um dos sentimentos mais estranhos que já tive, pois nunca havia provado algo igual. Estranho porque foi uma mescla de satisfação e "nossa, o que é isto?". Confesso que não aguentei beber a garrafa toda, afinal, nunca havia bebido cerveja de 9% de graduação álcoolica.
Depois isso, ah, a história é outra. Virei fã incondicional dessa cerveja, tanto é que para fazer essa avaliação comprei mais uma e estou bebendo enquanto escrevo (que tristeza). Quando despejada na taça, que creme lindo é formado (cremoso). A espuma é marcante e duradoura; bebemos e continua lá - é maravilhoso de se ver. A sua cor, vermelho intenso, é de chamar a atenção, fantástico. No aroma facilmente percebe-se o perfume, talvez advindo de frutas vermelhas em harmonia com o malte e o lúpulo. O álcool é perceptível. No paladar o amargor do lúpulo, sim, é excessivo, mas para quem gosta é um prato cheio - ou melhor, um copo cheio.
Enfim, uma cerveja que me marcou e que me trás boas lembranças, sempre.
Altamente recomendada!
Tomei essa cerveja no restaurante da Baden e no dia seguinte parti rumo à fábrica e trouxe pra casa uma caixa fechada, sendo que a última garrafa foi tomada ontem já com mais de 1 ano de fabricação. Pra mim a melhor das Baden.
Gosto muito do aroma desta cerveja, bastante adocicado, diferente do seu sabor forte e amargo, com álcool bastante evidente porém sem incomodar. Entrada com notas de frutas vermelhas mas é o final complexo que pra mim é o que faz dela uma grande cerveja.
O amargor compromete bastante a drinkability porém uma garrafa desta cerveja é suficiente pra terminar a noite tranquilo tranquilo... pra mim a graduação deste exemplar é simplesmente perfeita e totalmente harmoniosa com o restante da receita!
Coloração avermelhada, creme bege de boa formação e média duração. O aroma remete a torrado, notas adocicadas, álcool. Carbonatação média, bastante encorpada. O sabor também remete ao malte torrado, com um final amargo e muito persistente na boca. Ótima cerveja!
Uma ótima Barley-wine! Cor vermelho escuro, creme bege de média duração. Tem um aroma delicioso, que me remete a torrado, frutas vermelhas e e claro ao alcool.
Os 9,2% de teor alcoólico nao comprometeram em nada, pelo contrário, ficou excelente.
O retrogosto é amargo e seco, mas não deixando de ser delicioso.
