Um ícone da revolução artesanal. Extremamente complexa, intensa e agressiva. Recomendo degustar com calma, para aproveitar todas as nuances oferecidas.
Vertida apresentou um líquido acobreado escuro, brilhante e com um creme ocre de excelente formação e persistência.
No aroma uma pancada de lúpulos, especialmente resinosos. Aos poucos notas cítricas e herbais também aparecem. Aos poucos uma poderosa base de maltes escuros trazem notas de nozes e toffee queimado. Intenso e expressivo.
Na boca a intensidade é ainda maior. Novamente o destaque são os lúpulos resinosos bastante rústicos e acompanhados de boas notas cítricos. Ao fundo, e não menos intenso, vem o malte com toffee queimado, frutas escuras e nozes. O final é amargo e intenso, quase uma sensação oleosa do lúpulo. Aftertaste profundo e persistente com notas lupuladas e um bom malte escuro. Corpo médio assim como a carbonatação.
Excepcional experiência.
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Vermelha, espuma alta e persistente. Aroma cítrico, herbal e levemente frutado. Gole seco mas menos agressivo do que se espera pela dica do aroma, apresenta boa carga de lúpulo principalmente na forma de um amargor cítrico e herbáceo com um retrogosto persistente, mas também sutil. Impresionante!
Um rótulo da intrigante da cervejaria Stone Brewing, que infelizmente teve usurpado de nosso mundo terreno, seu cervejeiro Matthew Courtright, vítima de um acidente dentro do próprio ambiente de trabalho.
Stone Brewing é uma cervejaria artesanal da Califórnia, fundada em 1996, tornando-se em 2012 a 10 ª maior cervejaria artesanal dos EUA e está entre as 20 maiores do mundo.
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Arrongant Bastard Ale é uma strong ale, bem diferente das demais, devido a seu inicio de um amargor, muito ARROGANTE de seus lúpulos, bem como de um teor fenólico e alcoólico presente e perceptível, logo de cara no inicio do gole. Nenhuma outra cerveja artesanal vende tanto em 650ml quanto ela, e nenhum outro rótulo ostenta uma mensagem tão ousada quanto:
"Trata-se de uma cerveja agressiva. Você provavelmente não vai gostar. É duvidoso que você tenha um gosto ou sofisticação suficientes para apreciar uma ale com tanta qualidade e profundidade. Sugerimos que você dê preferência à segurança e se mantenha em território familiar". Puta Marketing que deu certo!!!!!!!!!!!!
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É com muito prazer que descrevo essa breja ímpar e com personalidade forte.
Coloração âmbar escura (SRM22).
Creme bege e denso, com alta formação e duração, apresentando microbolhas e marcando as laterais do copo.
Sua aparência tanto no copo, como na garrafa são marcantes.
Seu aroma, pra mim, é complexo bagarai. Inicio herbal e floral, mesclado com algo resinoso e de pinho, bem como de caramelo, mel, malte torrado, frutas negras e notas amadeiradas ao fundo.
Sabor inicialmente ARROGANTE do PUTA AMARGOR de seu lúpulos, (diferente dos confortaveis e agradaveis lupulos das IPA's), com uma sensação mais adstringente, que permanece mais tempo na boca, e do ALCOOL que se mostra presente, bem presente, desde o inicio, porém que vai se equilibrando com o tempo. Esse amargor e fenol são mesclado nos demais goles pelo confortável dulçor dos maltes de caramelo e com a torrefação dos maltes tostados, permitindo uma melhor harmonização e equilibrio no meio e final do gole.
Final de médio amargor, condimentado e apimentado.
Retrogosto de um amargor prolongado, com amadeirado.
Baixa drinkability.
Sinceramente, apesar de ser um amargor além da conta, gostei dela, mostrou ter personalidade, diferente de tudo. Maneiro!!!
#RIP#
Coloração âmbar e creme bege de ótima formação e persistência. Logo ao abrir a garrafa o cheiro de lúpulo fresco domina o nariz trazendo notas herbais e florais, além de dulçor de caramelo. Na boca o amargor fica evidente a cada novo gole, acompanhado novamente de lúpulo e leve tostado. Breja “simples” sem o tradicional exagero americano, a meu ver privilegiando o equilíbrio dos ingredientes. Final bem seco e amargo, procurando um novo gole. Esta foi a primeira Stone que degustei e a experiência não poderia ter sido melhor.
Verteu uma cor de barro com uma espuma fina de cor bege intensa, mas com uma duração boa e deixando traços.
Bom aroma cítrico com toques de maracujá. Notas de pinho, terra e malte biscoito.
Sabor de toronja com notas terrosas e cítricas, caramelo e maltes torrados. Toques de levedura apimentada, pinho e frutas escuras.
Retrogosto bem seco com um amargor insistente.
Corpo médio com boa carbonatação. Álcool de 7.2% ABV está completamente fora da figura.
Cerveja excelente, saborosa, refrescante, super balanceada e não demasiadamente doce como acontece às vezes com cervejas lupuladas. Bem original e com sabor assertivo. Não me pareceu pesado como esperava.
Estou curioso em provar a versão em barril que comprei recentemente.
