Delirium Nocturnum

Aroma com predomínio de fermento e notas de frutas escuras (uva passa, ameixa, tâmaras, figos), também aliado a um fundo de malte e toffee.

Aparência marrom bem escura com tons avermelhados rubis quando contra a luz. A espuma e beige e bem cremosa, com finas bolhas, formando abundante colarinho que persiste na superfície durante todo o consumo. Boa retenção no copo.

Sabor com notas de malte escuro e toffee, sem nenhuma torrefação, seguida de notas de frutas escuras (ameixas e figos) e leve chocolate. Final semi-seco com leve dulçor residual que persiste até o aftertaste juntamente com notas frutadas e de café. Não há alcool perceptível.

Corpo medio, um pouco abaixo de uma Chimay ou Rochefort do mesmo estilo. Carbonatação também mediana, dando um mouthfeel agradável que favorece o drinkability. Leve sensacão de calor do alcool, sem ser agressivo.

Uma boa a ótima Dark Strong Ale. Faltou um pouco de corpo e um pouco de complexidade - aquele "algo mais". Ainda assim vale muito a pena por 15 reais. Tomei junto com a Delirium tremens e achei a Nocturnum bem mais equilibrada.

Tudo bem que não tem complexidade ao nível da Tremens, mas é uma cerveja de camadas e, na minha opinião, sem erros. O líquido é bonito, vermelho bem escuro, com alguns tons de rubi e em geral opaco (mas não completamente, principalmente nas proximidades do creme). Espuma de boa formação, média duração e média densidade, de cor bege, embora uma coroa tenha persistido durante toda a degustação, deixando lacing. Aroma adocicado, lembrou chocolate em alguns momentos, uva e morango e outros. De qualquer forma, exalou bastante. Paladar com camadas: começou com uva passa no toque, quando surgiram um pouco de fermento e álcool, formando uma sensação picante, que não agrediu. Mais adiante, o doce apareceu de novo, mais na forma de chocolate; achei curioso o doce voltar a aparecer mais para o final. Por fim, senti um final mais puxado para fruta, como uva. Corpo ótimo e carbonatação alta. Equilibrada e ótima!

Líquido de coloração marrom escura com tons avermelhados, não totalmente opaco. Creme bege claro de médias formação e consistência, e alta persistência.
Aroma e sabor remetem a uvas, frutas secas, provavelmente uva-passa, e malte tostado. O final é seco e tostado, com retrogosto de média duração. Alta carbonatação.
Delirium Nocturnum é interessante, considerando que trata-se de uma Belgian Dark Strong Ale de corpo leve, seca, tons frutados e tostados. A despeito do teor alcoólico, lembra-me muito o estilo Belgian Dubbel. Ótima breja.

Cerveja marrom avermelhada muito escura com creme dendo e persistente.
Aroma muito complexo, bem temperado.
Sabor igualmente complexo: Frutas pretas, tostado, um leve amargor e especiarias. Álcool aparece mais no fim, embora não desequilibre a cerveja.
Fico impressionado com a complexidade disso aqui.

Maravilhosa!

Coloração negra avermelhada, com ótima formação e duração de creme. No aroma, frutas vermelhas e escuras, predominando cereja e jabuticaba. Maltes tostados aparecem levemente e pequenas sugestões de chocolate.
No sabor; frutado, muito frutado, remetendo mais a frutas escuras aparecendo ameixas. Os maltes tostados são perceptíveis. com boas notas de chocolate principalmente ajudando no retrogosto. Textura licorosa/aveludada. No caso, achei que a percepção alcoolica desequilibrou um pouco o conjunto, entretando, foi servida em temperatura errada, portanto, em vez de tirar tanta nota, prefiro aguardar nova degustação e comparar.

Nada tira mérito, boa breja, ícone no estilo.