Coloração amarela leitosa e turva. Fez espuma amarela clarinha, alta, de média duração.
Aroma muito agradável! Cítrico, mas lembrando frutas amarelas maduras, como manga, maracujá e laranja Bahia.
Na boca, é encorpada. Carbonatação média/alta.
Álcool em harmonia.
Bastante frutada e não muito doce. Amargor moderado.
Retrogosto curto, com amargor maus intenso, muita fruta e adstringência na boca.
Cerveja muito interessante!
Rótulo da Prússia Bier desenvolvido em parceria com Jamal Awadallak - doutor em Engenharia Química, cervejeiro caseiro e também youtuber do canal Beer School.
Trata-se de uma New England IPA com adição de enzimas específicas que contribuem para a liberação de alguns compostos químicos do lúpulo chamado tióis. Tais compostos, presentes em menos de 1% dos óleos do lúpulo, são responsáveis pelos aromas tidos como tropicais. 58 IBU.
Líquido turvo de coloração amarela. No copo, forma um dedo de espuma esbranquiçada de baixa retenção.
Aroma proeminente de lúpulo, remetendo à laranja, maracujá, lichia e manga.
O sabor vai na mesma linha, destacando notas suculentas de manga, maracujá e laranja em meio a leve dulçor maltado; discreto herbal pincela de fundo. Um amargor firme e limpo cruza o final lupulado predominantemente cítrico e tropical. Com corpo médio e carbonatação suave, desce fácil que é um perigo.
