Palha e turva na taça, fez espuma branca, de média altura e média duração.
Aroma de malte, pão, levemente frutada e fermento.
Na boca tem corpo médio, malte em evidência, carbonatação e citricidade leves; amargor apenas para dar equilíbrio. Teor alcoólico de acordo com o estilo. Sem percepção alcoólica.
Pilsen raíz.
Final curto, malte.
Cor dourada levemente turva com um colarinho fino.
Leve aroma com notas de pão, dulçor do malte, laranjas e tênue levedura.
Sabor com notas de levedura Lager, laranjas, tênue mel e malte cru. Retrogosto seco com um leve amargor.
Corpo leve com carbonatação apropriada.
Senti como se ela fosse filtrada parcialmente, deixando apenas um leve toque de sua levedura e fazendo apenas um pouco mais divertida que sua versão normal. Ainda a achei sem graça e um pouco desbalanceada com pouco lúpulo sobre um dulçor do malte claramente predominante.
Ap.2,75 Ar.2,5 Sab.2,5 Sens.2,5 Cj.2,5
A cervejaria Sudbrack, localizada em Blumenau (SC), foi uma das pioneiras na cena artesanal brasileira. Inaugurada em 2002, ela se consolidou ao disponibilizar um variado número de estilos a preços camaradas. Em 2008 foi adquirida pela antiga Schincariol, o que expandiu sua distribuição. Após a venda da Schincariol para a japonesa Kirin (que ficou apenas alguns anos no mercado nacional), a marca hoje pertence ao grupo Heineken.
PILSEN UNFILTERED
Versão não-filtrada da "Pilsen" (na verdade, uma American Lager puro malte) lançada em abril deste ano em celebração ao 20 anos da Eisenbahn.
Líquido turvo de coloração amarelada. Servido, forma dois dedos de colarinho branco de média persistência.
Aroma suave de malte com leve toque condimentado/floral de lúpulo.
Na boca tem corpo baixo-médio e textura ligeiramente cremosa em comparação com a versão normal. Discreto dulçor maltado, em meio a notas de cereais e sutil DMS, precedem modesto amargor. Breve "rastro" da levedura incide no retrogosto.
Cerveja dentro da proposta, apenas um pouco superior a sua "irmã" filtrada.
OBS: Eu acho que a Heineken deveria é voltar com as Eisenbahn Weizenbock, Rauchbier, Dunkel, 5 Anos ou Strong Golden Ale e não ficar repaginando uma pilsen sem graça. Isso sim seria uma homenagem justa aos seus 20 anos. Mas enfim, cada um sabe o que dá dinheiro né? Permitam-me o desabafo!
