Originária do Rio de Janeiro, a Praya foi uma das cervejarias que mais rápido cresceram no meio artesanal brasileiro. Ela nasceu de uma receita caseira criada pelo ex-surfista profissional e "base jumper" Marcos Sifu que - junto aos sócios Tunico Almeida, Duda Gaspar e DJ Zeh Pretim - a lançou no mercado em 2016. Em 2018, uma fábrica própria com capacidade para 600 mil litr… Leia mais

Vamos lá, apesar de registrada como uma RIS, confirmada pelo site oficial, seria na verdade uma Stout enriquecida por aditivos; tanto que, no rótulo está "Cacau Stout", pois a cervejaria não teria coragem de estampar RIS em algo que tecnicamente não é, pois não foi atingido a densidade e a cremosidade por meios naturais de maltes apropriados e até a aceitável adição de aveia. … Leia mais

Mais um rótulo da Schornstein, cervejaria de Pomerode (SC) fundada em 2006. Desde 2019, a marca integra a Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal (CBCA) - grupo formado pelas cervejarias Leuven (SP), The Drummer (SP), Seasons (RS) e Startup Brewing (SP). APA Líquido acobreado, translúcido. Servido, forma dois dedos de creme esbranquiçado de longa retenção. Aroma… Leia mais

Aparência: latão típico de cerveja comum; líquido transparente dourado-claro, sem espuma quando gelada. Aroma: início doce, depois inodora. Sabor: leve bolacha água e sal, um pouco de gergelim (?!?!) Conforme rotulado, não tem aditivos químicos, realmente não senti metalizado no aroma nem no sabor, mas beira a insipidez. Mesmo preço de água mineral. Leia mais

Aparência: líquido turvo, brilhante, castanho-avermelhado com espuma fina e achocolatada. Aroma: lúpulo, caramelo, açúcar mascavo, leves frutas vermelhas como morango e cereja, malte, cereais frescos, leve fermento e traços de aveia. Paladar: lúpulo, malte, frutas vermelhas, leve acidez, cereais maltados, o amargor do lúpulo é persistente. Com bom corpo, é uma cerveja de… Leia mais

Aparência: espuma lava, cremosa e abundate. Líquido cor-de-mel, meio turvo, frisante apesar de oleosa. Aroma: primeiro impacto é do lúpulo aromático, herbal e cítrico. Depois mel, malte, trigo seco. O lúpulo se esvai do meio ao fim, restando no sabor. Sabor: mel, malte, médio amargor fechado, herbal, folhas verdes. Leves café verde e caramelo. Cítrico também leve, que ap… Leia mais

Aparência: límpida, dourada-escura e frisante, com espuma cremosa. Aroma: malte de cevada, fermento, sem defeitos mas sem emoção. Paladar: malte, cereais, leve lúpulo, meio aquosa mas com corpo médio; refrescante. Leia mais

Escura na taça, com reflexos amarronzados, turva. Fez espuma beje escura de baixa altura e curta duração, permanecendo discreta auréola. Aroma adocicado, percebe-se chocolate, avelã, tostado e café. Na boca possui corpo denso. Carbonatação baixa. Leve de álcool. No sabor é surpreendentemente seca! Percebe-se o café com boa acidez, discreto chocolate amargo e leve sab… Leia mais

Aparência: líquido escuro, fosco com nuances brilhantes em castanho-escuro, como um café de torra intensa. Espuma cremosa, densa e caramelizada. Oleosa. Aromas: quando gelada, na taça de conhaque: café torrado é a primeira impressão, caramelo, açúcar mascavo e doce. O café torrado não é amargo, mas melado como de padaria antiga. Quando esquenta um pouco, na taça Glencairn, … Leia mais

Aparência: cor-de ameixa (roxo para negro e nuances acinzentadas), com muitos sólidos em suspensão. Quando gelada, sem espuma. Aroma: coco queimado, cocada preta, caramelo, malte tostado, café de torra média, ameixa passa. Ao esquentar a típica madeira de amburana aparece mais. Sabor: o corpo não é denso, por ser lager, deixando o destaque ao sabor adocicado de iougurte … Leia mais

Aparência: líquido quase negro, como uma coca-cola e seus nuances castanho-avermelhados; sem espuma quando gelada, menos gelada fica fina e achocolatada. Aroma: de cara vem café coado no saco e fruto maduro de café. Depois caramelo, malte, jabuticaba e ameixa em passas; tem algum doce-de-leite. Me parece muito mais uma Stout ou até uma Porter do que ABA, senão a nota seria … Leia mais

Aparência: tradicional garrafinha, líquido semi-turvo acobreado, pouca espuma. Aroma: lúpulo cítrico, flores do campo. Paladar: Amargor típico um ponto a mais do que a média, retrogosto longo, maltosa. Sempre quis experimentar, mas lembro que antes era importada dos EUA e cara, agora, fabricada no Brasil pela Heineken facilitou demais, às vezes a vejo nos merc… Leia mais

Aparência: líquido translúcido amarelo-claro; espuma branca. Aroma: de cerveja mesmo, com malte. Sabor: leve malte, leve amargor, leve metálico. Tudo leve... Leia mais

Aparência: líquido translúcido dourado, boa espuma alva e cremosa. Aroma: leve malte, sem defeitos, ao esquentar traz fermento. Paladar: aquele típico de lagers artesanais, com fermento e malte doce. Retrogosto de cevada. Pelo preço, uma bom custo-benefício, mas não sei como está atualmente. Leia mais