BAVARIA 8.6 SPECIAL RED BEER Lieshout/HOL
#139 3,0
Cervejaria: Bavaria Brouwerij
Importadora: Bier&Wein
Estilo: Malt Liquor
Álcool (%): 7.9% ABV
Temperatura: 5-7 °C (90'-105')
Copo ideal: Taça Hannover
Outras sugestões: Bavaria 8.6 Special Beer; Amsterdam Maximator.
Harmonização cultural: Filme: Sem Direito a Resgate (Life of Crime); Música: Boston - More Than A Feeling (Boston - 1976).
COMENTÁRIOS: Um casamento harmonioso de ingredientes, processos e cerveja. Os atributos chave do estilo subjacente (se especificado) serão atípicos por causa da adição de ingredientes e técnicas especiais; não espere que a cerveja-base tenha o mesmo sabor da versão não modificada. Julgue a cerveja baseado na harmonia e prazer causado pela combinação resultante. A singularidade geral do processo, ingredientes usados e criatividade devem ser considerados. A classificação geral da cerveja depende fortemente da avaliação inerentemente subjetiva de distinção e de drinkability. Harmonia geral e drinkability são as chaves para apresentar uma cerveja de especialidade bem feita. A natureza distinta dos ingredientes/métodos especiais deve complementar o estilo original (se especificado) e não suprimi-lo totalmente. O cervejeiro deve reconhecer que algumas combinações de estilos base de cerveja e ingredientes ou técnicas funcionam bem em conjunto, enquanto outros não geram combinações palatáveis.
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Valor: ~R$ 18,00 (500ml).
Prato: sobremesas com notas de café, sobremesas a base de chocolate.
ACHEI MUITO DOCE, PELO MENOS PARA O MEU PALADAR. ACHEI UM TANTO QUANTO ENJOATIVA. DEPENDENDO DO VALOR, ATÉ VALERIA A PENA INVESTIR.
Cerveja marrom avermelhada com bom teor alcoólico, porém muito bem equilibrada. Espuma consistente de duração média, sabor bem doce e frutado, com um amargor quase imperceptível. Retrogosto bem doce. boa drinkability, contanto que esteja gelada.
No aroma e no sabor temos caramelo, açúcar queimado, leve cereja ao marrasquino e geleia de frutas vermelhas. Trata-se de uma receita que, devido a seu evidente baixo drinkability, não agradará a muitos.
