Visualmente a Edelweiss desempenha muito bem com espuma consistente e uma bonita cor alaranjada. O aroma (o mel foi para mim a lembrança mais clara), contudo, não se desprende fácil, não preenche de imediato nossos sentidos como outras cervejas do gênero.
Na boca encontrei um bom equilíbrio entre a acidez, um suave amargor e o doce do malte (o que nem sempre encontro em uma weiss). A corbonatação para mim estava na medida, nem elevada, nem demasiado baixa.
Não é uma cerveja 'intensa' a ponto de se destacar em relação às outras do estilo, mas é uma cerveja correta, que vale ter na geladeira pelo bom preço que ela é encotrada hoje.
Uma boa weiss austríaca. No copo, mostrou-se com média formação de creme, de baixa persistência, e seu líquido bastante opaco, alaranjado, com algumas partículas em suspensão. Seu aroma é interessante, com notas cítricas, fermento, e um fundo frutado, o seu único problema é ser fraco demais, onde as suas características se tornam difíceis de serem percebidas (somente quando a temperatura da cerveja começa a subir). No paladar, o fermento e a banana, característicos das Weiss tradicionais estão presentes mas não sobressaem, o que, de certa forma, a torna interessante, justamente por diferir das demais brejas do gênero. Percebi nesta cerveja um baixo amargor, pouco lúpulo, malte, e um frutado cítrico delicioso, além de possuir alta carbonatação (para o estilo), tornando-a muito refrescante com boa drinkability. Recomendo!
De coloração alaranjada, turva. Espuma branca, densa e persistente. Excelente aroma de cítrico trazendo malte de trigo. No sabor, início e final levemente amargos, notas de malte de trigo, cravo e lúpulo. Encorpada. Carbonatação médoa. Álcool na medida.
Uma boa German Weizen. Mas só um teste cego com suas irmãs pode descobrir seu potencial.
Que maravilhosa weizen!
Bonita, turva, como uma cerveja de trigo deve ser.
Aroma delicioso, complexo. Além da banana e do cravo obrigatórios, também malte, ervas, maçã, cana de açúcar, abacaxi... delícia!
Espuma bonita, bege, densa, persistente.
Sabor super-refrescante, adocicado. Pouco lúpulo, como o estilo exige. Peca apenas na carbonatação, um pouco excessiva. Mas nada que comprometa o conjunto, extremamente bem equilibrado.
Excelente cerveja!
A aparencia dela é uma das melhores coisas que esta cerveja pode oferecer, bem turva que pode-se notar ainda enquanto ela esta na garrafa.
No copo a coloraçao amarelo palha chama a atençao, assim como a excelente carbonataçao que logo se desfaz.
O aroma esta dentro do estilo com banana e cravo, o sabor porem nao acompanha o aroma, na boca ela fica bem acida, desbalanceando bastante o conjunto.
