Cerveja amarela turva com alta carbonatação que acompanha um creme branco de boa formação e excelente persistencia.
Seu aroma remete a banana e cravo como era de se esperar porém nela você ainda pode perceber leves notas de maça vermelha(!!!).
Seu sabor é muito bom, remete a banana, cravo e a maçã esta de volta de forma sutil, ela é leve e ao mesmo tempo tem uma complexidade muito boa.
Na minha opinião a Femsa acertou de mão cheia em optar por essa importação, espero que continuem trazendo.
Primeira cerveja que degustei das que vieram recentemente pela FEMSA, depois de ser comprada pela Heineken. Coincidentemente é minha primeira austríaca aqui no Brejas e se mostrou uma agradável surpresa para quem só queria uma cerveja leve. A Edelweiss tem tudo o que eu gosto numa Weissbier: ser saborosa e refrescante
Sua coloração estão bem dentro do padrão das de trigo, com aquela formação volumosa de creme, bem branquinho e de alta duração. Sua coloração é dourada, bem turva, (turbidez que aumenta ainda mais quando despejados os resíduos depositados no fundo da garrafa) e forma um degradê de tons amarelos/alaranjados.
O aroma é muito gostoso, talvez o ponto alto da cerveja, que evidencia uma boa carga de esteres, remetendo a banana e leves notas de maçã. O aroma de especiarias também se faz presente aqui, desta vez remetendo a cravo e dando um toque final ao conjunto
O sabor talvez não seja tão bom quanto o aroma, mas ainda tem aquela predominância frutada, com o cravo também em alta evidência e leves tons ácidos
O corpo da cerveja é bem leve e sua carbonatação média pra alta e toda essa sua leveza e sabor, fazem com que a cerveja seja altamente drinkable. A complexidade não tem muita vez por aqui, mas o equilíbrio por sua vez é estupendo. Esse austríaca foi uma grande surpresa positiva pra mim e recomendo fortemente.
Espuma densa e persistente. Coloração clara, bem turva. Aroma suave, banana, malte.
Sabor de malte, fermento, bem agradável, amargor pouco presente. Boa drinkability, com corpo médio. Boa weiss, ligeiramente acima da média.
Coloração alaranjada pálida, líquido turvo, creme branco de boa formação e longa duração, como pede o estilo. Aroma e sabor um tanto suaves, estava esperando mais. Percebe-se um pouco de banana, cravo e malte de trigo, de maneira discreta. É um pouco ácida, com final levemente amargo. Possui média carbonatação.
Breja de trigo comum, não chegando a impressionar. De maneira nenhuma é uma cerveja ruim, só é um pouco suave demais, faltando a ela mais personalidade. O corpo é meio aguado, apesar de refrescante. No mercado há outras melhores no estilo a preços melhores também.
