Quem acompanha de perto a cena artesanal cervejeira sabe que a Wäls, de Belo Horizonte (MG), foi adquirida pela Ambev em fevereiro de 2015. Desde então a marca vem trabalhado uma mudança gradual de imagem - algo que se traduz tanto na reformulação gráfica dos rótulos quanto através do novo logo "Cerveja Arte".
No intuito de reforçar essa inspiração "artística", a cervejaria mineira lançou em maio último uma linha especial em comemoração aos dez anos do Instituto Inhotim. Localizado na cidade de Brumadinho (também em Minas) o Inhotim é considerado o maior centro de arte contemporânea ao ar livre da América Latina. Ao todo são três rótulos ligados ao instituto: "Impetus", "Reticulata" e "Walkeriana".
RETICULATA
Trata-se de uma 'Witbier' com adição de flocos de aveia, suco de tangerina, suco de laranja, extrato de coentro e aditivos químicos. O rótulo é uma referência ao nome científico da tangerina ("Citrus Reticulata") - fruta bastante cultivada em Brumadinho. Amargor de 17 IBU.
Líquido enevoado, amarelo palha. Servido, forma uma camada rala e pouco duradoura de espuma branca.
Aroma suave, sobrepondo notas de laranja, tangerina e limão às nuances de cereais provenientes do malte.
Pitadas de coentro e leve metálico aparecem com discrição.
Na boca tem corpo baixo-médio e sensação frisante. Sutil dulçor de malte, com ecos de cereais, acompanha elementos cítricos, terrosos e condimentados trazendo laranja, tangerina, algo de folhas secas, banana verde e coentro. O final cítrico culmina num retrogosto curto de ligeira adstringência.
Cerveja agradável, refrescante, mas que não impressiona. Vale pela curiosidade.
Não sou muito fã do estilo, mas essa agradou de mais, bem leve refrescante é fácil de Masc de beber.
Aroma floral, especiarias e mexirica dominante. Sabor maltado, citrico, coentro, manjericão, trigo com final doce e refrescante.
Povo xingo a série, mas foram interessante.
Coloração de uma amarelo palha, claro e turvo, creme branco, médio e fugaz. No nariz senti a mexerica, mais a folha que o fruto, coentro e algo muito próximo de manjericão. Na boca apresenta um frutado cítrico, novamente a mexerica, o coentro e o manjericão. Witbier muito bem temperada. Interessante.
Amarela Palha e turva, com uma espuma Branca nao muito abundante que também não durou muito. No aroma notas de coentro e tangerina. O sabor condimentado e cítrico. Cervejaria leve com boa drinkability.
