Decepção Bar Brejas

Mas doce? Você acha a Tripel karmeliet doce?
Cara, isso é um adjetivo que eu não concordo não!Não imagino chegando num bar, e pedir uma sugestão de cerveja doce para ele. Ele vai me dar uma Malzibier...hahahaha

Elton Douglas escreveu: Mas doce? Você acha a Tripel karmeliet doce?
Cara, isso é um adjetivo que eu não concordo não!Não imagino chegando num bar, e pedir uma sugestão de cerveja doce para ele. Ele vai me dar uma Malzibier...hahahaha

Bom, você pode não se identificar com a categoria "Doce", aí você pede um rótulo de outra, talvez das "Amargas" ou "Torradas", sei lá.

Como eu disse, posso discordar da escolha dos rótulos para compor a categoria "Doce" (eu certamente não incluiria a Tripel Karmeliet), mas precisamos reconhecer que existem, sim, cervejas em que a doçura é a sensação dominante. Muitas delas excelentes, inclusive. Bocks e doppelbocks, Belgian dubbels e dark strong ales, English barley wines, English-style Russian imperial stouts, fruit lambics adoçadas são todos estilos que, em maior ou menor grau, podem ser chamados de "doces".

Elton Douglas escreveu: Mas doce? Você acha a Tripel karmeliet doce?
Cara, isso é um adjetivo que eu não concordo não!Não imagino chegando num bar, e pedir uma sugestão de cerveja doce para ele. Ele vai me dar uma Malzibier...hahahaha

Uma carta de cervejas tem que ser feita para alguém que não entende de cervejas possa escolher, não só para nós bebedores costumeiros...

O que é doce, amargo, ácido para quem já bebeu uns trocentos rótulos não é a mesma coisa que para quem só bebe Standard.

Isso é fácil de resolver. É só colocar a Eisenbahn Strong Golden Ale no lugar da Karmeliet. Também não acho a Westmalle Dubbel nem um pouco doce, deveria ser substituída por uma boa Chimay Blue, La Trappe Quadrupel (ou mesmo a Dubbel) ou Rochefort 8/10. Samichlaus Classic cairia como uma luva nessa seção...

O doce é uma característica mais do que natural em muitas cervejas, proporcionado pelos açúcares não fermentados/não fermentáveis oriundos do malte ou de outras fontes. Não está incorreta tal inserção em uma carta.

Quanto ao atendimento... bem, isso já é um pouco mais complicado. Pela descrição, faz-me lembrar um Franz Café onde vou de vez em quando (com alguma relutância). Espero que quando lá (Bar Brejas) for eu receba um bom atendimento, afinal são mais de 90 km da minha casa!

Estava pensando em ir ao Brejas Bar em breve, mas esse péssimo atendimento + os preços altos me fizeram mudar de ideia.

Sou leigo em engenharia de cardápios, mas na minha modesta opinião, ele tem que ser o mais claro possível tanto para o iniciante, quanto para o expert, com menos doses de dúvidas possíveis, ainda mais num lugar onde os garçons não estão a fim de detalhar os pormenores do atendimento.

Não sou sempre a favor da máxima de que o cliente tem sempre razão (pq tem clientes malas), mas o relatado merece toda a justificativa e explicação da casa, com suas fervorosas desculpas e comprometimento com melhorias.

Alguém sabe dizer se o Nosso Bar, tm em campinas, é uma boa opção.

Obrigado.

Fernando Pires escreveu: Estava pensando em ir ao Brejas Bar em breve, mas esse péssimo atendimento + os preços altos me fizeram mudar de ideia.

Sou leigo em engenharia de cardápios, mas na minha modesta opinião, ele tem que ser o mais claro possível tanto para o iniciante, quanto para o expert, com menos doses de dúvidas possíveis, ainda mais num lugar onde os garçons não estão a fim de detalhar os pormenores do atendimento.

Não sou sempre a favor da máxima de que o cliente tem sempre razão (pq tem clientes malas), mas o relatado merece toda a justificativa e explicação da casa, com suas fervorosas desculpas e comprometimento com melhorias.

Alguém sabe dizer se o Nosso Bar, tm em campinas, é uma boa opção.

Obrigado.

Eu passei pelo nosso bar, fica o mercado municipal de Campinas, ambiente bem simples, tem um balcão, com algumas cadeiras, uma carta razoável e preços nada camarada, como no Bar Brejas. Não fiquei lá, não sei se o atendimento e petiscos são bons.
Sobre o doce, eu não concordo, se pessoa é leiga, acho que deve ensinar ela o modo correto, enfim, é a minha opinião e foi assim que aprendi.