Eu trabalhei no outback em SP no shopping bourbon, e hoje sou bartender no shopping barigui
Vou explicar o que aconteceu
Primeiro a caneca nunca pode ir pra mesa descongelado exceto se o cliente pedir (o que para esse chope vendido é melhor que seja congelado mesmo, ele numa caneca lavada é muito aguado e sem gosto)
O que acontece é que dependendo do horário os waiters (garçons/atendentes) demoram para levar as canecas e elas descongelam, por isso o colar abaixa e dá a impressão que o chope está pela metade.
Sobre o copo de liquidificador provavelmente nele está apenas o creme da sangria das biqueiras, está errado de usar o copo, o correto seria um outro recipiente para isso, mas muitas vezes não se tem um recipiente grande como o copo do liquidificador disponivel. Ele sim deveria ser descartado, mas alguém já sangrou uma biqueira de chope? Aquela espuma que sai é puro creme, é incrivel, por causa da qtde aproveitaram
De fato a unica coisa fora do padrão outback é o copo de liquidificador, o mais correto seria continuar usando as biqueiras que estão ok e "sangrar" o creme direto na caneca
Mas lhes garanto que não são chopes pela metade
Copo que vai para a mesa, vai direto para a cozinha. A vigilancia sanitaria pega muito pesado, ainda mais num restaurante que é o maior do Brasil, e leva em sua razão social a frase Comida Levado a Sério
