Estilo das Cervejas já Cadastradas

ela é uma cerveja do estio das de LAMBIC.

Simplificando
LAMBIC

E o que o Pedro falou é verdade, tem muita gnete que acha que qual quer cerveja com fruta eh lambic.

Renato,
eu estou aqui na aula da ABS e perguntei a Kathia Zanatta sobre as cervejas lambics e ela confirmou aquela versão.
realmente as lambics recebem essas denominações por estarem na região da Belgica, mais precisamente num raio de 28km da cidade de Lembeek.
Apenas as cervejas feitas nessa região podem levar a denominação de Lambic. As demais de fermentação espontanea são consideradas Sour Ale.

A Meantime Raspberry, não pode nem se enquadrar nas Sour Ale pois não é uma cerveja com fermentação espontanea. Ficaria sim na categoria das Fruit Beer.

A denominação de origem das Lambics é descrita por Michael Jackson no livro "The Great Beers of Belgium".

Acho que o que não está claro é que as cervejarias que produzem verdadeiras lambics não adicionam fermento após a fervura: as bactérias que estão no ar fazem o trabalho sozinhas e não há controle algum sobre quantidade utilizada..

Se não for feita na região, as cervejarias inoculam a cepa reproduzida e não as bactérias do ar. É exatamente a mesma coisa que qualquer cervejaria faz com qualquer outra cerveja.

www.brejas.com.br/cervejas/belgica/floris-kriek-cherry/

Estilo Correto: Fruit Beer

hoje enquanto estava cadastrando as cervejas da Sherwood Forest reparei que muitos estilos estão faltando nos sugeridos.

sugiro uma atualização neste campo.

Concordo plenamente Fábio, pois ontem degustei uma 'Helmbier Indian Red Ale' e não existe tal estilo (IRA) para cadastrar uma cerveja no brejas.com.br. Pois tal cerveja não parece uma IPA (estilo que tive que escolher obrigatoriamente para cadastrar a cerveja no brejas), nem uma red ale, mas sim uma IPA um pouco mais maltada.