Escolas Cervejeiras

Marcussi, confesso que ultimamente tenho me aventurado bastante pelo mundo das belgas um pouco mais selvagens ou sour, mesmo que timidamente... Algumas Old Bruin ou Flanders Red Ale já têm me chamado bastante a atenção...

Desses estilos o que vc recomendaria??? E em termos de Gueuze e Lambic???

Luiz Felipe Malta escreveu: Marcussi, confesso que ultimamente tenho me aventurado bastante pelo mundo das belgas um pouco mais selvagens ou sour, mesmo que timidamente... Algumas Old Bruin ou Flanders Red Ale já têm me chamado bastante a atenção...

Desses estilos o que vc recomendaria??? E em termos de Gueuze e Lambic???

Luiz, deixa primeiro fazer um esclarecimento: só temos uma única oud bruin no Brasil, que é a Liefmans (e no Brasil só temos versões com frutas). Todas as demais que se intitulam "oud bruin" pelo rótulo são, na verdade, Flanders red ales. Dito isso, ainda não provei todas as Flanders red que temos no Brasil, mas três se destacam entre as que eu provei: Duchesse de Bourgogne, Rodenbach Grand Cru e Petrus Aged Pale Grand Reserve (que é clara). As três são bem sour. Também tem uma excelente versão com frutas, a Echt Kriekenbier (da mesma cervejaria que faz a Duchesse). Se você quer versões mais "light", mas ainda assim interessantes, pode começar pela Bacchus Vlaams Oud Bruin e pela Rodenbach normal.

Quanto a lambics, dentre as fruit lambics que temos no Brasil, não perca seu dinheiro com os "refrigerantes de frutas" adoçados. Tente a Lindemans Kriek Cuvée René, que é a única sem adoçante do mercado nacional. Para introduzir o estilo, a Kriek Boon pode ser interessante: é levemente adoçada sem ser boçal, mantendo-se ainda muito interessante e complexa. Dentre as gueuzes, aí fica mais complicado. A única boa que temos no Brasil, sem adoçantes, é a Boon Geuze Mariage Parfait. Em compensação, esta é excelente mesmo em comparação com as melhores do estilo!

E não deixe de acompanhar meu blog. Estou escrevendo sobre lambics e tem muita coisa no forno para ser publicada.

Marcussi, a Vanderghinste Oud Bruin que vende por aqui, também não é uma Flanders Oud Bruin?

A Oud Bruin que eu mais gostei até hoje foi a Stuise Aardmonik Earthmonk mas não tem por aqui e depois do post do Marcussi não sei mais se ela uma Oud Bruin

Quanto as escolas cervejeiras fico com Belga e America, as demais não me atraem muito.

Agora fiquei confuso. A Vanderghinste acho ta escrito Flanders Red Ale/Oud Bruin no rótulo.

A Vanderghinste, apesar do que diz o rótulo, é uma Flanders red ale. Pode ver que, se você entrar no site , a cervejaria a classifica como uma "West Flanders brown ale" - em outros termos, uma Fladers red. Bem como a Petrus Oud Bruin e a Bacchus Vlaams Oud Bruin. São estilos próximos, mas se diferem pelo fato de que as oud bruin tradicionalmente não têm maturação em madeira, segundo Jeff Sparrow (autor de Wild brews). Mas há muita confusão e interpenetração nessa nomenclatura. Os próprios guias de estilo são meio dúbios em relação a isso: o BJCP reconhece claramente a distinção, mas o BA não, e junta os dois estilos em um só.

A Liefmans que é Old Bruin é Liefmans Goudenband(aquela azul)?
E ela é um exemplar "aceitável" do estilo?