Ed, bière brut tem boa complexidade e alto teor alcoólico, imagino que suficiente para aguentar algum tempo de guarda. Mas não tanto quanto uma barleywine, por exemplo. Uns 5 anos, quem sabe? Eu tenho uma Lust Prestige guardada aqui, mas valeria a tentativa com qualquer uma. Sempre sabendo, é claro, que você corre o risco pagar uma nota preta e acabar com uma cerveja que não evoluiu bem.
A Lust Prestige já sai da fábrica com um ano de maturação, mas esse período ainda é com as leveduras na garrafa. Depois de finalizado o processo de produção, a coisa muda de figura, e algumas reações químicas vão se acelerar com a quase ausência de leveduras. A Deus também tem um ano com leveduras, a Wäls tem 9 meses, e a Lust comum tem apenas 3 meses. A Malheur eu não consegui localizar a informação, mas não deve ser muito menos de 1 ano, pelas características sensoriais dela.
Eu tentaria com a Deus ou a Wäls, se fosse escolher uma para comprar hoje. Eu só decidi fazer isso com a Lust Prestige porque a encontrei numa promoção imperdível por R$ 29.
