Cuidado, não é que eles de fato fabricavam, do jeito que hoje conhecemos, uma tripel (xxx) e depois uma dubbel (xx)... era só a maneira de categorizar as cervejas que eles faziam, basicamente, pela gravidade especifica e teor alcoolico... ou seja, a mais alcoolica era xxx (TRÊS x - "TRIPEL"), a que era um pouco menos alcoolica era xx (DOIS xx - dubbel) e depois uma sem muita força alcoolica, com um x só, a singel.
Isso depois foi ADAPTADO para as cervejas na hora de comercializar, para falar de uma cerveja bem alcoolica, chamavam ela de tripel, uma um pouco menos alcoolica, de dubbel... assim também se fez com a "invenção" da quadruppel, uma cerveja mais alcoolica que uma tripel.