David Brun escreveu:Sem dúvida o fator *preço* entra com peso na jogada. Mas beerevangelizar, para mim, vai além de fazer a galera trocar sua standard american lager de happy hour por uma cerveja melhor.
Me considero beerevangelizado, faz um bom tempo já, mas não deixo de tomar uma Skolzinha com o povo do meu trampo no happy hour. Não é só demostrar e explicar que ao invês de tomar uma Skol alguém poderia tomar uma Eisenbahn.
O negócio aí é outro... Beerevangelizar não é só mostrar outras cervejas melhores e pronto, também tem que ser encorajar o consumo consciente e responsável. Muitas vezes que saí pra beber num happy hour e no bar tinha Leffe, por exemplo, fiquei na Leffe (que nesse bar é ultra cara), tomei poucas e fiquei por isso mesmo. Enquanto o resto da galera acabou tomando só Skol, gastando mais e se embebedando.
Ou seja, encorajando esse cosumo consciente, há sim um jeito do pessoal gastar por cervejas mais caras, já que irá se beber menos. O que gastaria em 5 Skol e ficar embriagado, pode gastar em duas ou três Leffe e ficar de boa. Ensinar a beber menos e beber melhor, para mim isso é beerevaneglizar. E nisso é possível gastar igualmente (ou até menos) do que se gastaria enchendo a cara de bcb's.
David
Eu acredito que a beerevangelização e a promoção da idéia do "menos e melhor" é mais complicada que isso. Apóio intensamente essa idéia, o prazer aumenta exponencialmente quando bebemos menos, mas com mais qualidade. E divulgo essa idéia.
Mas, numa balada/happy hour, muitas pessoas bebem até cair por questões sociais, seja uma cultura já estabelecida no seu meio (família e amigos), seja por alcoolismo (mesmo que a pessoa nem imagine que pode ser alcoólatra 'leve'), seja pra poder ficar mais desinibido(a) e poder acabar a noite em uma relação afetiva (tucanaram a promiscuidade!).
Digo isso porque algumas pessoas às quais eu tentei transmitir a idéia do "menos e melhor" me disseram: "bom, então no fim da noite eu vou ter gasto mais dinheiro e bebido cerveja boa, mas não vou pegar ninguém, pois não estarei bêbado".
Pode ser um problema secundário, mas a cultura da cerveja de massa prega o consumo desenfreado e depende de altas quantidades de cerveja para ser sustentada. Por isso, sob este aspecto, acho que a beerevangelização é bem complexa e não vai acompanhar a explosão recente do mercado de cervejas especiais. Muitas pessoas estão comprando cerveja "boa", mas poucas continuam neste mundo, como nós.
Abraços
