Olga On Cardamom

Ótima cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma média, meio cremosa, bolhas moderadas, bege e um pouco duradoura, deixa uma renda justa no copo e lágrimas moderadas ao girar o copo. Clara e calma. Coloração preta.
Aroma bem agradável, rico, malte intenso, um tanto cacau, tostado, leve caramelo, nozes, torrado e cereais. Lúpulo leve, leve flores e terroso. Álcool meio leve. Ainda ares moderados de ameixa seca, uva passa, leve cardamomo, madeira, licor, baunilha e traços de temperos.
Sabor bem agradável, longa duração, doçura moderada, amargor moderado, leve álcool, reflete muito bem as notas maltadas do aroma com bastante cacau e algo das notas frutadas e alcoólicas também.
Corpo intenso, textura um tanto oleosa, carbonatação média, final bem duradouro, levemente picante e meio amargo.

Destaque para as belas notas do malte, a discrição do álcool e a sensação na boca.
Cheers!

Cardamomo forte.

Temperatura de degustação: Oito graus Celsius.
Cor: Negra fechada.
Creme: Boa formação de creme bege, persistente e bem cremoso, que deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Intensas notas de chocolate e especiarias dominam os sentidos, excelente!
Sabor: Predominantemente maltado com sabor de chocolate ao longo de todo o gole, final de baixo amargor, seco e persistente, apresentando nuances de especiarias no retrogosto. Excelente cerveja, muito saborosa, com álcool muito bem inserido.

Primeira cervejaria artesanal da Sérvia, a Kabinet fica na pequena vila de Nemenikuće, município de Sopot. Fundada em 2014 pelo casal Kosara e Branimir Melentijević, seu portfólio inclui receitas feitas em colaboração com a famosa cervejaria dinamarquesa Mikkeller.

OLGA ON CARDAMOM

Rótulo desenvolvido exclusivamente para o clube de assinatura de cervejas Wbeer. Trata-se de uma 'Baltic Porter' (com teor alcoólico um pouco acima do teto do estilo) elaborada com malte de cevada, aveia, lúpulo e extrato de cardamomo.

Líquido castanho escuro, quase preto. Servido, forma um dedo de colarinho marrom de média retenção.

Aroma caramelado, condimentado, com evidente traço de cardamomo. Notas de café, chocolate ao leite e leve alcaçuz ficam de fundo.

Na boca mostra corpo alto, com respeitável dulçor e textura aveludada. A presença distinta do cardamomo brilha entre sugestões de café, toffee e chocolate. Um toquezinho de frutas, remetendo à uva preta e 'blueberry' complementa. Certo calor alcoólico é perceptível, mas não destoa do conjunto. O final segue doce, tostado, algo picante e bastante condimentado. Reminiscências de especiarias como cardamomo e alcaçuz constituem o retrogosto.

'Baltic Porter' porrada, com inserção bem calculada de cardamomo. Bela cerveja.