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Novo Brazil Ipanema
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
IBU
IBU (International Bitterness Unit) é a unidade de amargor da cerveja. Quanto mais alto o número, mais amarga é a cerveja.
Ativa
Sazonal
Ipanema
An absolute classic west coast double IPA—super malty, packed with hop flavor. It’s like a signature of San Diego’s brewing scene
An absolute classic west coast double IPA—super malty, packed with hop flavor. It’s like a signature of San Diego’s brewing scene
Avaliações dos usuários
6 avaliações
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10(6)
Aparência
4/5(6)
Sabor
15/20(6)
Sensação
4/5(6)
Conjunto
7/10(6)
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(Atualizado: 22 de Agosto de 2025)
Avaliação Geral
3.9
Aroma
7/10
Aparência
5/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Inaugurada em 2015, a Novo Brazil Brewing Co. é uma cervejaria artesanal americana fruto da parceira entre os brasileiros Miguel e Ustane Carneiro (ex- proprietários da mineira Wäls), Volmir Gava (dono da Egisa - empresa gaúcha fabricante de equipamentos para cervejarias) e Morise Gusmão (ex- proprietário da cervejaria paraibana Norden).
Localizada em Chula Vista, região metropolitana de San Diego, extremo sul da Califórnia, a cervejaria traz o conceito de brasilidade como seu diferencial.
IPANEMA
West Coast Double IPA elaborada com malte de cevada, açúcar de cana, malte de trigo, lúpulos Centennial e Citra. 90 IBU.
*Unidade produzida sob contrato pela cervejaria Stadt Jever, em Belo Horizonte (MG).
Líquido translúcido de coloração âmbar acobreada. Servido, forma dois dedos de espuma marfim de longa retenção.
No nariz, reminiscências de maracujá e tangerina se destacam. Leve traço caramelado de malte vêm em segundo plano.
O sabor vai nessa mesma linha ao entregar notas de maracujá, tangerina e um pouquinho de caramelo, amarrando tudo com moderado dulçor. Certa sugestão de mousse feito dessas frutas fica nas entrelinhas. Sensação de álcool evidente, ligeiramente acima da ideal. Um amargor firme e limpo sublinha o final cítrico, frutado, ainda algo adocicado. De corpo médio-alto e carbonatação suave, tem boa cremosidade.
Double IPA com perfil de lúpulo simples e doçura além da esperada pro estilo. Apesar de tecnicamente imperfeita, agradou muito meu paladar. Sou um apreciador confesso de IPAs mais adocicadas. rs
**Exemplar envasado há um mês.
https://app.getbap.com/scoresheet/595L0fFYkBiG49GsK8zE
Localizada em Chula Vista, região metropolitana de San Diego, extremo sul da Califórnia, a cervejaria traz o conceito de brasilidade como seu diferencial.
IPANEMA
West Coast Double IPA elaborada com malte de cevada, açúcar de cana, malte de trigo, lúpulos Centennial e Citra. 90 IBU.
*Unidade produzida sob contrato pela cervejaria Stadt Jever, em Belo Horizonte (MG).
Líquido translúcido de coloração âmbar acobreada. Servido, forma dois dedos de espuma marfim de longa retenção.
No nariz, reminiscências de maracujá e tangerina se destacam. Leve traço caramelado de malte vêm em segundo plano.
O sabor vai nessa mesma linha ao entregar notas de maracujá, tangerina e um pouquinho de caramelo, amarrando tudo com moderado dulçor. Certa sugestão de mousse feito dessas frutas fica nas entrelinhas. Sensação de álcool evidente, ligeiramente acima da ideal. Um amargor firme e limpo sublinha o final cítrico, frutado, ainda algo adocicado. De corpo médio-alto e carbonatação suave, tem boa cremosidade.
Double IPA com perfil de lúpulo simples e doçura além da esperada pro estilo. Apesar de tecnicamente imperfeita, agradou muito meu paladar. Sou um apreciador confesso de IPAs mais adocicadas. rs
**Exemplar envasado há um mês.
https://app.getbap.com/scoresheet/595L0fFYkBiG49GsK8zE
(Atualizado: 28 de Julho de 2025)
Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
16/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Breja de coloração âmbar levemente turva, espuma branca de boa formação, homogênea e de boa duração, deixando marcas no Ipa Glass.
Aroma frutado dos lúpulos, leve maltado e cítrico. Na boca apresenta entrada levemente maltada, caramelo e frutado dos lúpulos, com lembrança de tangerina, amargor frutado, resinoso e herbal, final seco com retrogosto amargo e frutado. Corpo médio e boa carbonatação. Esperava mais, mas não deixa de ser uma boa IPA.
Aroma frutado dos lúpulos, leve maltado e cítrico. Na boca apresenta entrada levemente maltada, caramelo e frutado dos lúpulos, com lembrança de tangerina, amargor frutado, resinoso e herbal, final seco com retrogosto amargo e frutado. Corpo médio e boa carbonatação. Esperava mais, mas não deixa de ser uma boa IPA.
Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Coloração âmbar levemente turva com creme bege de média duração. Aroma cítrico. Final seco e amargo resinoso.
(Atualizado: 25 de Abril de 2025)
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Âmbar medianamente translúcida.
Creme: Média formação de creme branco que mantém uma fina camada persistente, deixando marcas na taça.
Aroma: Frutado, levemente cítrica, presença de caramelo e bublegum.
Sabor: Acompanha o aroma, apresentando entrada levemente maltada/ adocicada e frutada lembrando tangerina. O final apresenta amargor herbal / floral equilibrado com o conjunto, retrogosto resinoso com malte levemente tostado, boa breja!
Cor: Âmbar medianamente translúcida.
Creme: Média formação de creme branco que mantém uma fina camada persistente, deixando marcas na taça.
Aroma: Frutado, levemente cítrica, presença de caramelo e bublegum.
Sabor: Acompanha o aroma, apresentando entrada levemente maltada/ adocicada e frutada lembrando tangerina. O final apresenta amargor herbal / floral equilibrado com o conjunto, retrogosto resinoso com malte levemente tostado, boa breja!
Detalhes
Envasamento
