Tupiniquim Pecan

Coloração preta, fechada, com espuma de média formação e persistência. Ao servir na taça já se percebe o corpo bem licoroso. Aromas de café, tosta, cacau e nozes, presentes também no sabor. Calor do álcool, mas muito bem colocado. Uma ótima RIS.

Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Negra fechada.
Creme: Baixa formação de creme bege escuro que se desfaz rapidamente, sem deixar rastros.
Aroma: Muitas notas de nozes, torrefação, leve café e álcool.
Sabor: Bastante torrado por todo o gole com a presença marcante do sabor de nozes, tal qual no aroma. Sensação de boca bem oleosa, final de amargor adstringente, bem seco e persistente, com drinkability reduzida, apresentando-se um tanto desequilibrada.

Imperial Stout maturada com nozes pecan. Entre os ingredientes da receita base estão malte de cevada, malte de trigo, aveia em flocos, açúcar e lúpulo.

Líquido negro de aspecto viscoso. Servido, forma uma camada estreita de espuma marrom de baixa retenção.

Aroma intenso de maltes escuros, passando por café, caramelo, açúcar queimado e chocolate. Nuances acastanhadas e suave ameixa seca complementam em segundo plano.

Na boca tem corpo robusto e média carbonatação. Forte caráter de torrefação abraça notas de café, chocolate, leve ameixa seca e caramelo. Álcool bem inserido. Um amargor adstringente cruza o final longo e rascante, extremamente torrado. Certa sensação de castanha queimada persiste no retrogosto. "Drinkability"reduzida.

Tirando esse detalhe da adstringência excessiva, no geral é uma boa cerveja.

*Validade: 11/2022

Extremamente licorosa, café, chocolate, côco,cacau,nozes e café!
Sensações presentes no aroma e sabor, destaque para o final com resíduo de frutas secas e malte torrado, álcool bem presente!