Prússia Lado B - Brettanomyces
Informações
Cervejaria
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ativa
Sazonal
Copo ideal
Lembra da primeira cerveja do clube? Ela está de volta, agora após quatro meses desde a inserção da Brettanomyces. Mantemos o mesmo estilo base, mas com a adição da levedura selvagem, que trouxe novas camadas de complexidade e rusticidade característica dessa fermentação. A Belgian Golden Strong Ale, de base belga tradicional, foi enriquecida com uma fermentação secundária utilizando a levedura selvagem Brettanomyces.
Avaliações dos usuários
4 avaliações
5 estrelas
25%
4 estrelas
75%
3 estrelas
0%
2 estrelas
0%
1 estrela
0%
Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10(4)
Aparência
4/5(4)
Sabor
17/20(4)
Sensação
4/5(4)
Conjunto
8/10(4)
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(Atualizado: 13 de Setembro de 2025)
Avaliação Geral
4.3
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
8/10
Mais um rótulo da Prussia Bier, cervejaria de São Gonçalo do Rio Abaixo (MG).
LADO B - BRETTANOMYCES
Belgian Golden Strong Ale refermentada com leveduras "selvagens" do gênero Brettanomyces. Entre os ingredientes base estão malte de cevada, açúcar cristal e lúpulo.
Líquido translúcido de coloração âmbar clara. Na taça, forma um dedo de creme branco denso, consistente e persistente.
O aroma traz leve acidez entre elementos "funky", frutados, fenólicos e minerais. Com efeito, notas pera azeda, limão, pimentão e sal de frutas despontam atreladas a certa sensação de suor. Reminiscência de pão sírio, advinda do malte, complementa.
Na boca traz significativa mudança ao privilegiar a doçura do malte associada aos ésteres frutados. Sugestões de pera madura, calda de maçã e mel dominam, assim, o sabor. Toques de pimenta preta, pimentão e pão azedo proporcionam equilíbrio, subjacentes. Nuances mornas e perfumadas de álcool abraçam e confortam em segundo plano. Moderado amargor cruza o final longo, frutado e bastante condimentado. De corpo alto e carbonatação pulsante, tem textura aveludada e "drinkability" baixa.
Cerveja complexa e saborosa, um grande acerto da Prussia Bier. Gostei demais!
https://app.getbap.com/scoresheet/TmxWZ7OvP4len3JXYr9f
LADO B - BRETTANOMYCES
Belgian Golden Strong Ale refermentada com leveduras "selvagens" do gênero Brettanomyces. Entre os ingredientes base estão malte de cevada, açúcar cristal e lúpulo.
Líquido translúcido de coloração âmbar clara. Na taça, forma um dedo de creme branco denso, consistente e persistente.
O aroma traz leve acidez entre elementos "funky", frutados, fenólicos e minerais. Com efeito, notas pera azeda, limão, pimentão e sal de frutas despontam atreladas a certa sensação de suor. Reminiscência de pão sírio, advinda do malte, complementa.
Na boca traz significativa mudança ao privilegiar a doçura do malte associada aos ésteres frutados. Sugestões de pera madura, calda de maçã e mel dominam, assim, o sabor. Toques de pimenta preta, pimentão e pão azedo proporcionam equilíbrio, subjacentes. Nuances mornas e perfumadas de álcool abraçam e confortam em segundo plano. Moderado amargor cruza o final longo, frutado e bastante condimentado. De corpo alto e carbonatação pulsante, tem textura aveludada e "drinkability" baixa.
Cerveja complexa e saborosa, um grande acerto da Prussia Bier. Gostei demais!
https://app.getbap.com/scoresheet/TmxWZ7OvP4len3JXYr9f
Detalhes
Degustada em
12/Setembro/2025
Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
website cervejaria Prussia Bier
(Atualizado: 01 de Agosto de 2025)
Avaliação Geral
4.8
Aroma
10/10
Aparência
5/5
Sabor
19/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Dourada medianamente translúcida.
Creme: Boa formação de creme branco, persistente, que deixa marcas na taça.
Aroma: Notas funky, cereal, floral e frutas secas.
Sabor: Temos aqui um perfeito equilíbrio entre as notas adocicadas de malte e o amargor floral do lúpulo, complementado pelo funky da Brett. Uma excelente breja!!
Cor: Dourada medianamente translúcida.
Creme: Boa formação de creme branco, persistente, que deixa marcas na taça.
Aroma: Notas funky, cereal, floral e frutas secas.
Sabor: Temos aqui um perfeito equilíbrio entre as notas adocicadas de malte e o amargor floral do lúpulo, complementado pelo funky da Brett. Uma excelente breja!!
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Esta Golden Strong Ale ficou perfeita!
Ótimas sensações de frutas secas,cristalizadas,leveduras,especiarias,madeira e mel!
Complexa demais, média à baixa drinkability, bem carbonatada,corpo alto e retrogosto de frutas secas.
Ótima cerveja!
Ótimas sensações de frutas secas,cristalizadas,leveduras,especiarias,madeira e mel!
Complexa demais, média à baixa drinkability, bem carbonatada,corpo alto e retrogosto de frutas secas.
Ótima cerveja!
Detalhes
Degustada em
19/Julho/2025
Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
Clube Prússia Lado B
Preço
42,16
Avaliação Geral
3.5
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
16/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Frutas maduras e leve cristalizadas, peras, laranjas e maçãs, mel, brett discreto, floral, amargor médio, álcool leve, doce e com final seco.