https://brejas.com.br/ https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=169094 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=169094 Mais um rótulo da Prussia Bier, cervejaria de São Gonçalo do Rio Abaixo (MG). LADO B - BRETTANOMYCES Belgian Golden Strong Ale refermentada com leveduras "selvagens" do gênero Brettanomyces. Entre os ingredientes base estão malte de cevada, açúcar cristal e lúpulo. Líquido translúcido de coloração âmbar clara. Na taça, forma um dedo de creme branco denso, consistente e persistente. O aroma traz leve acidez entre elementos "funky", frutados, fenólicos e minerais. Com efeito, notas pera azeda, limão, pimentão e sal de frutas despontam atreladas a certa sensação de suor. Reminiscência de pão sírio, advinda do malte, complementa. Na boca traz significativa mudança ao privilegiar a doçura do malte associada aos ésteres frutados. Sugestões de pera madura, calda de maçã e mel dominam, assim, o sabor. Toques de pimenta preta, pimentão e pão azedo proporcionam equilíbrio, subjacentes. Nuances mornas e perfumadas de álcool abraçam e confortam em segundo plano. Moderado amargor cruza o final longo, frutado e bastante condimentado. De corpo alto e carbonatação pulsante, tem textura aveludada e "drinkability" baixa. Cerveja complexa e saborosa, um grande acerto da Prussia Bier. Gostei demais! https://app.getbap.com/scoresheet/TmxWZ7OvP4len3JXYr9f ]]> Sat, 13 Sep 2025 03:23:07 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=168770 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=168770 Temperatura de degustação: Sete graus Celsius. Cor: Dourada medianamente translúcida. Creme: Boa formação de creme branco, persistente, que deixa marcas na taça. Aroma: Notas funky, cereal, floral e frutas secas. Sabor: Temos aqui um perfeito equilíbrio entre as notas adocicadas de malte e o amargor floral do lúpulo, complementado pelo funky da Brett. Uma excelente breja!! ]]> Sat, 02 Aug 2025 01:43:22 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=168673 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=168673 Esta Golden Strong Ale ficou perfeita! Ótimas sensações de frutas secas,cristalizadas,leveduras,especiarias,madeira e mel! Complexa demais, média à baixa drinkability, bem carbonatada,corpo alto e retrogosto de frutas secas. Ótima cerveja! ]]> Sat, 19 Jul 2025 23:26:03 +0000 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=168546 https://brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=168546 Frutas maduras e leve cristalizadas, peras, laranjas e maçãs, mel, brett discreto, floral, amargor médio, álcool leve, doce e com final seco. ]]> Fri, 27 Jun 2025 13:38:05 +0000