Folk
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Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
IBU
IBU (International Bitterness Unit) é a unidade de amargor da cerveja. Quanto mais alto o número, mais amarga é a cerveja.
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Vencedora do 4o BeerMatch da Barco, essa receita representa a alma homebrew. A experiência, a loucura, a criatividade. Uma quantidade absurda de malte pale ale, complementada pela beterraba processada, trazem uma cor âmbar, acobreada e singular. A Folk apresenta aromas maltados e herbais vindos do dry-hopping. Com corpo denso, no paladar se sente uma base forte de dulçor, que se equilibra com o soco do lúpulo americano Columbus. Simples, mas profunda. Inspirada nas raízes americanas que originaram o nome dela. Um violão, uma gaita, uma cerveja e o momento está feito.
Avaliações dos usuários
12 avaliações
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10(12)
Aparência
4/5(12)
Sabor
15/20(12)
Sensação
4/5(12)
Conjunto
7/10(12)
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Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
No copo se apresenta com tonalidade âmbar, moderadamente turva, expressiva formação de espuma, de média persistência.
O aroma é cítrico, evidenciando o lúpulo.
Em boca, temos boa presença de malte, caramelo, e herbal. Sabor seco.
Dulçor leve, Amargor médio/alto, Carbonatação alta, Drinkability média.
Cerveja interessante, com boa dose de malte e lúpulo, puxando mais pro lúpulo, mas sem ser gritante. Pessoalmente, me parece uma ceva para acompanhar uma refeição, como fizemos ao degustá-la. Se experimentada sozinha, sem alimento, não sei se ela teria dado uma sensação agradável.
O aroma é cítrico, evidenciando o lúpulo.
Em boca, temos boa presença de malte, caramelo, e herbal. Sabor seco.
Dulçor leve, Amargor médio/alto, Carbonatação alta, Drinkability média.
Cerveja interessante, com boa dose de malte e lúpulo, puxando mais pro lúpulo, mas sem ser gritante. Pessoalmente, me parece uma ceva para acompanhar uma refeição, como fizemos ao degustá-la. Se experimentada sozinha, sem alimento, não sei se ela teria dado uma sensação agradável.
Detalhes
Degustada em
07/Setembro/2016
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Banca 38, Marcado Públcio (Porto Alegre)
Preço
R$ 15,90
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Avaliação Geral
2.6
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
9/20
Sensação
3/5
Conjunto
5/10
Cerveja âmbar, espuma bege clara de média formação e duração, aroma de malte caramelo e lúpulos herbais, no sabor base maltada, caramelo, tostado, gosto meio de cinzas, bem amarga, lúpulos herbais, terrosos, final com leve dulçor de malte a amargor intenso, tem um certo gosto de magnopyrol no final que não é nada agradável, não curti nem um pouco essa breja.
(Atualizado: 21 de Maio de 2016)
Avaliação Geral
3.4
Aroma
6/10
Aparência
5/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Mais um rótulo da cervejaria Barco, fundada em Porto Alegre (RS) no ano de 2013.
No último mês de março, a empresa firmou sociedade com a Saint Bier - cervejaria catarinense onde já há algum tempo vinha realizando brassagens sob contrato dentro do modelo "cigano".
Além de uma linha autoral, seu portfólio conta com receitas criadas por cervejeiros caseiros. Para isso foi criado um evento chamado "Beermatch" que, de tempos em tempos, reúne 'homebrewers' para que cada um deles apresente sua cerveja. Ao final da noite, uma delas é escolhida para ser produzida em maior escala pela Barco.
FOLK
Receita vencedora do 4º "Beermatch", de autoria do gaúcho Ioannes Tessaro. Trata-se de uma 'Double Amber Ale' com adição de extrato de beterraba e lúpulo "Columbus" - incluindo 'dry-hop'. Amargor de 58 IBU.
Líquido âmbar translúcido, de tons alaranjados. Servido, forma dois dedos de creme bege denso e resistente.
Aroma caramelado de malte, com leve tostado, envolto por uma brisa de lúpulo cítrico e certa sensação terrosa. Álcool perceptível.
Na boca tem corpo médio, trazendo malte caramelizado/tostado com pouco dulçor residual e carbonatação vívida. Notas de açúcar queimado e citricidade sutil acompanham moderado amargor. Toques terrosos sublinham o final seco, maltado e tostado, relegando ao retrogosto discreto medicinal e um amargor persistente sem ser exagerado.
Confesso que esperava mais corpo. O lúpulo também deu a impressão de estar já meio cansado. Boa cerveja, ainda assim.
Validade: 29/10/2016
No último mês de março, a empresa firmou sociedade com a Saint Bier - cervejaria catarinense onde já há algum tempo vinha realizando brassagens sob contrato dentro do modelo "cigano".
Além de uma linha autoral, seu portfólio conta com receitas criadas por cervejeiros caseiros. Para isso foi criado um evento chamado "Beermatch" que, de tempos em tempos, reúne 'homebrewers' para que cada um deles apresente sua cerveja. Ao final da noite, uma delas é escolhida para ser produzida em maior escala pela Barco.
FOLK
Receita vencedora do 4º "Beermatch", de autoria do gaúcho Ioannes Tessaro. Trata-se de uma 'Double Amber Ale' com adição de extrato de beterraba e lúpulo "Columbus" - incluindo 'dry-hop'. Amargor de 58 IBU.
Líquido âmbar translúcido, de tons alaranjados. Servido, forma dois dedos de creme bege denso e resistente.
Aroma caramelado de malte, com leve tostado, envolto por uma brisa de lúpulo cítrico e certa sensação terrosa. Álcool perceptível.
Na boca tem corpo médio, trazendo malte caramelizado/tostado com pouco dulçor residual e carbonatação vívida. Notas de açúcar queimado e citricidade sutil acompanham moderado amargor. Toques terrosos sublinham o final seco, maltado e tostado, relegando ao retrogosto discreto medicinal e um amargor persistente sem ser exagerado.
Confesso que esperava mais corpo. O lúpulo também deu a impressão de estar já meio cansado. Boa cerveja, ainda assim.
Validade: 29/10/2016
Detalhes
Degustada em
21/Maio/2016
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Super Muffato, Presidente Prudente - SP
Preço
R$ 14,09
Avaliação Geral
3.7
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Cerveja bacana demais. Leve, aromática é muito complexa no sabor.
Aroma tostado, madeira e defumado. Sabor caramelado, madeira, baunilha, chocolate ao leite, doce, um leve acidez, discreto café e seca.
Aroma tostado, madeira e defumado. Sabor caramelado, madeira, baunilha, chocolate ao leite, doce, um leve acidez, discreto café e seca.
