Demonho Onde Está O Gole?

Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Dourada translúcida.
Creme: Boa formação de creme branco que mantém um halo persistente em torno da taça, deixando marcas na mesma.
Aroma: Notas de café e maracujá aparecem em destaque, enquanto a baunilha surge mais ao fundo com o aumento de temperatura.
Sabor: Predominantemente ácido e frutado ao longo de todo o gole, com final de baixo amargor, mantendo o sabor ácido em evidência. O retrogosto traz nuances de café. Breja muito refrescante, muito boa.

Ah que trem interessante, cafezao do modo que eu gosto, cafe nada doce, temperada, floral, frutas vermelhas lembrando amora e framboesa? Maracuja? Muito seca, limpa demais e adstringente.

Uma sour ale experimental da ousada cervejaria artesanal Demonho de Santos-SP. Tem cor amarelada escura e quase não espuma ao ser vertida, o aroma ter forte presença do maracuja e ao paladar é realmente uma orgia carbonatada complexa, com predomínio das notas ácidas e um ardor que se deve insistir para se tornar aceitável, talvez apreciável. O retrogosto também é ardido e agudo, remetendo de certa forma aos delírios de uma criança de 10 anos que há muitas décadas tentou produzir uma bebida gaseificada sabor maracujá em casa e misturou suco concentrado Maguary com água com gás Prata e optou por despejar o que sobrou do 1° gole ralo da pia abaixo. Onde Está o Gole? lá nos anos 90! Contudo, como hoje paguei um pouco mais pelo produto, optei por guardar a audaciosa lata unicamente graças à sua arte de bom gosto (de algum desenhista que a Cervejaria optou por não revelar nem dar o crédito, mas sugeriu que a lata fosse colecionada).

Cerveja espetacular!
Café, baunilha e frutas amarelas, todas as sensações bem harmônicas e extremamente equilibradas.
Com um IBU de 5, tomaria várias, altíssima drinkability!