A aparência desta barley wine é um show a parte com sua cor castanho-avermelhada e com boa formação de creme bege, denso e duradouro, deixando marcas por todo o copo. Aromas e sabores de torrefação e frutas vermelhas. Bom amargor e final seco. Excelente.
A primeira vez que degustei foi em agosto do ano passado, de lá pra cá foram várias e equanto escrevo esta avaliação estou bebendo mais uma e cada vez me surpreendo com esta cerveja. Coloração avermelhada escura, creme denso, beje escuro, persistente deixando marcas no copo. Aroma de caramelo e malte torrado (podemos dizer que ocorreu uma perfeita reação de Maillard) com leves toques florais. No sabor possui um amargor pronunciado, levemente acido e adoçicado, com um retrogosto persistente que fica pedindo mais um gole. Bastante encorpada, se não a melhor (pois não degustei todas) uma das melhores da Baden Baden.
Aroma de caramelo e lupulo, alcool presente, sabor de maltes torrados e caramelo, bom amargor e um doce bem suave, retrogosto muito bom e persistência de sabor médio-longo.
A potencia é sentida no primeiro gole.
Encorpada, boa formação de espuma, densa e de coloração vermelha igual ao liquido.
Na aparência, é simplesmente sensacional. Cor de mogno, bem vermelha, com uma espuma bege e encorpada. O aroma, assim como o sabor, é bem doce: uma mistura de caramelo e frutas vermelhas. Achei o álcool um pouco forte, subindo um pouco (bem pouco mesmo) para o nariz após o gole. No final os maltes ficam mais evidentes. É bem carbonatada, para completar a fama de cerveja forte.
Esta é classificada muitas vezes como Barley Wine Beer, ou seja, cerveja de vinho. De fato, já tomei vinhos menos agressivos que esta cerveja. Após algum tempo, o sabor doce e o corpo forte chegam a ser enjoativos, apesar de eu achar que isso é mais uma questão de gosto. Para quem prefere uma Red Ale menos agressiva e ainda assim saborosa, recomendo a Murphy's Irish Red.
