Se a proposta era fazer uma breja de canela, eles acertaram em cheio! Creme grande, branco, cremoso e de duração média. Líquido translúcido de coloração dourada e amarelada. Aroma muito forte de canela e mais nada. Sabor acompanha o aroma, com muita canela. A textura é cremosa e, devido à grande presença de canela, o final é doce, seco e levemente picante, dando até um calorzinho no rosto. Retrogosto de canela... Passando a língua nos lábios o gosto de canela permanece por muito tempo... Como o aroma e o sabor de canela me agradam muito na medida certa, vai levar uma boa nota!
Boa formação de espuma.
De cor dourada e translucida.
No aroma percebe-se muita canela.
Cerveja bem leve, com um adocicado que nao desagrada.
Boa cerveja para harmonizar com pratos agridoces ou torta de banana ou de maçã.
Ao abrir, um aroma de canela sobressai no conjunto.
Colocando no copo, um líquido laranja claro turvo e uma boa camada de espuma aparecem.
No sabor, a canela domina o conjunto, mas está numa proporção adequada.
O corpo da cerveja que me pareceu muito leve, por ser uma tipo Ale.
No final o lúpulo aparece um pouco, com um suave amargor, mas no retrogosto, a canela se faz presente com um leve dulçor.
Foi interessante degustar essa cerveja, mas tem que estar acompanhada de alguma carne (o fabricante indica peixes ou queijo), porque somente ela acaba sendo meio enjoativo.
Recomendo por ser diferente!
A unidade que degustei teve um grande destaque da canela, o que acabou não me agradando. Aparentemente esse sabor tinha passado um pouco do ponto. A espuma é média e falta potência.
Eu já havia tomado esta cerveja alguns anos atrás, no próprio Baden Baden em Campos do Jordão e conhecido seu processo de fabricação numa visita guiada à indústria. A Baden Baden me introduziu no mundo das boas cervejas. E desde aquela época que foi logo a minha preferida. Hoje reavalio as Badens com outro olhar, ou paladar. Amadureci nesses anos meus gostos por cerveja. Esta baden tem uma adição de canela que nesta segunda vez se sobressaiu mais, não sei se pelo meu paladar, ou por uma reelaboracao da estirpe. Cor ouro muito levemente avermelhado. Espuma média e cremosa, mas rápida. Aroma frutado, canela. Sabor acentuado da canela e toque de milho. Baixa carbonatação. Recomendada.
