Floris Framboise

Coloração vermelha turva com creme rosa de média duração. Aroma e sabor de framboesa.

Cerveja rosada, espuma rosa de boa formação e duração, aroma de framboesa e certo aroma azedinho, no sabor o mesmo, boa carbonatação, cerveja leve e extremamente refrescante, só o sabor da fruta é um tanto artificial por ser feito com suco em vez de fruta em natura, mas não deixa de ser uma delícia.

Cor âmbar escura avermelhada com uma espuma densa fugindo do branco com nuances rosas de curta duração, mas deixando traços.
Aroma intenso predominantemente de framboesas doces e azedas.
Sabor muito doce com notas predominantes de framboesa azeda que põe todo o resto no banco detrás. Toques de melaço. Retrogosto seco com uma leve acidez azeda.
Corpo médio com carbontação apropriada.
Esta Fruit Beer é demasiadamente doce tal qual uma concentrado de suco de framboesa que a tornou um tanto enjoativa. Até fez doer meu dente. Bala líquida. Ela deveria ser mais azeda para contrabalancear seu dulçor, mas não o é. Isso dito, ela deveria funcionar bem como uma cerveja de sobremesa.
Ap.2,5 Ar.3,5 Sab.3 Sens.2,5 Cj.3

Atual ícone da Bélgica, a cervejaria Huyghe foi fundada em 1906 por Leon Huyghe na cidade de Melle, região de Flanders oriental. Contudo, existem evidências de que neste exato local se vem produzindo cerveja desde o longínquo ano de 1654. Mas foi a partir de sua fundação durante o século 20 que a Huyghe passou por grande expansão, modernizando-se ao passo que adquiria outras cervejarias belgas. Seu rótulo mais conhecido é a "Delirium Tremens", famoso pelo mascote encarnado num elefantinho cor de rosa.

Parte integrante da vasta linha de cervejas de frutas "Floris", a "Framboise" é uma cerveja de baixo teor alcoólico que leva 30% de suco de framboesa, malte de cevada, trigo, lúpulo, levedura e aromatizante.

Líquido vermelho escuro de tonalidade um pouco mais clara que a de um vinho tinto, permitindo pouca passagem de luz. No copo forma densa camada de espuma cor-de-rosa de alta formação e média duração.

Unidimensional, o aroma lembra calda de framboesa e xarope de groselha. Doce como uma sobremesa, não há muito o que se destacar além de uma ligeira acidez em segundo plano. De qualquer maneira ela é agradável ao olfato se levada em conta a sua proposta.

Na boca mostra corpo médio, carbonatação elevada e dulçor bem menor do que se poderia supor através do aroma. Intenso gosto de framboesa vem seguido por um significativo azedinho que perfaz excelente contrapondo à doçura da fruta. Sensação de bala e geleia de framboesa enseja o final levemente ácido. A 'drinkability' é média-baixa.

Quase um suco gaseificado - a Floris Framboise deve ficar ainda melhor acompanhando um 'cheesecake' ou tiramisù. Boa pedida para ocasiões especiais.