Augustijn Blond

Apresentou coloração dourada levemente turva com espuma branca de média formação e longa persistência. No aroma temos mel, geleia de laranja, coentro, banana, cravo, abacaxi, pêssego em calda, açúcar, pão doce, marzipan, maçã e frutas cristalizadas. Na boca as notas permanecem, complementadas por raspas de laranja, toques cítricos e nuances apimentadas. Tem corpo médio, carbonatação moderada e textura sedosa. Muito boa!

A cervejaria Van Steenberge fica na pequena vila de Ertvelde, município de Evergem, Bélgica.

Fundada em 1784 por Jean Baptise De Bruin, foi inicialmente chamada de De Peer.

Jean faleceu cedo e sua esposa assumiu o negócio. Anos mais tarde, após a morte da esposa, a cervejaria foi herdada por um primo dela, Jozef Schelfaut, que já executava o papel de mestre cervejeiro na fábrica.

Com a morte de Jozef, a cervejaria ficou para sua filha, quem então se casou com Paul Van Steenberge, um professor de microbiologia. Em 1919, Paul mudou o nome da cervejaria para Bios. Seu filho e, mais tarde, seu neto, foram os herdeiros posteriores. Em meados de 1960 a cervejaria finalmente recebeu o nome da família: Van Steenberge.

Hoje, sob o comando da sétima geração, a empresa exporta para diversos países do mundo.

LINHA AUGUSTIJN

Os rótulos da linha Augustijin têm origem em cervejas feitas desde 1295 por monges do Monastério dos Augustinianos na cidade de Ghent. Em 1982 a produção foi terceirizada, ficando a cargo da Van Steenberge. As três leveduras utilizadas nas receitas são ainda as mesmas empregadas pelo monges.

BLOND

Belgian Blond Ale elaborada com malte de cevada, açúcar, arroz e lúpulo.

Líquido translúcido de coloração amarela escura. Servido, forma bela camada de espuma fofa, esbranquiçada, de longa duração.

O aroma entrega notas de laranja cristalizada, damasco seco e discreto cravo junto a leve malte açucarado.

De corpo médio e carbonatação pulsante, seu sabor acompanha o aroma, com suave dulçor maltado, sugestões de damasco seco, casca de laranja cristalizada e sutil cravo. Álcool pouco perceptível. Um amargor moderado puxa o final equilibrado, meio frutado e condimentado.

Boa cerveja, porém cara demais no Brasil. Paga-se muito menos na Leffe Blond para experiência similar.

Cor âmbar dourada com uma espuma densa e fina de curta duração.
Aroma doce com notas de grãos, açúcar invertido, geleia de laranja, coentro, banana e algo de cravos.
Sabor com notas de cravos, casca de laranja, banana, coentro, abacaxi, açúcar invertido, um pouco de biscoito e uvas passas. Retrogosto seco comum leve amargor.
Corpo de leve a médio com carbonatação apropriada.
Belgian Blonde Ale decente com as notas esperadas do estilo. Como usual, um tanto doce demais, mas não necessariamente desbalanceada. Me lembrou a Leffe, mas um pouco menos enjoativa.
Ap.3,5 Ar.3,25 Sab.3,5 Sens.3,5 Cj.3,5

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