No copo: coloração castanha, turva, expressiva formação de espuma, de longa persistência;
Aroma: malte, torrefação, caramelo;
Sabor: malte torrado, cravo, notas de fermento.
Dulçor leve, Amargor leve/moderado, Carbonatação média, Corpo leve, Drinkability Média /alta.
Ceva interessante, saborosa. Porém meio cara para o que oferece. É um pouco inferior a uma Paulaner dunkelweizen. Acredito que faltou equilíbrio nas proporções de malte de cevada e malte de trigo, explicando a falta de caracteristicas típicas das weiss.
Bem...
Dunkel parece breja que é escura pra ficar popular, parece uma SAL que escureceram, há vantagens nisso, a breja pode ser tomada aos montes num boteco qualquer, o problema é que não tem num boteco qualquer e o preço não compensa, mas vamos lá...
Cor de caramelo mesmo, algo entre Coca Cola e alguma coisa clara, a espuma é aquela coisa marrom esbranquiçada, tem gosto fraco de caramelo, um quê de malte de cevada, mas nada que se destaque de fato, parece breja pro consumidor dizer que gosta de breja preta, mas não de malzbier...
